食安中心於西環石塘咀街市榮興肉枱抽取一個新鮮牛肉樣本，化驗後發現樣本含有百萬分之十的肉類禁用二氧化硫。中心正跟進事件，並會對涉事肉檔提出檢控。
食安中心昨日（27日）公布事件，中心發言人並表示：「中心透過恆常食物監測計劃，從石塘咀街市一檔戶抽取該新鮮牛肉樣本進行化驗。結果顯示，樣本含百萬分之十的二氧化硫。中心已知會涉事檔戶有關違規事項。如有足夠證據，中心會提出檢控。」
二氧化硫是防腐劑，可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物，但根據《規例》不得用於新鮮或冰鮮肉類。個別販商為使肉類色澤更鮮明，會違法在肉類中添加二氧化硫。二氧化硫可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。但對二氧化硫有過敏反應的人，在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。
中心發言人提醒業界必須遵守法例規定，不可售賣摻雜二氧化硫的新鮮及冰鮮肉類。並呼籲市民：應向可靠的街市檔戶或新鮮糧食店購買肉類，切勿購買或進食顏色異常鮮紅的肉類，同時需注意均衡飲食，避免因為偏食而引致營養不良或攝取過多的化學物。
而根據《食物內防腐劑規例》（第132BD章），在新鮮及冰鮮肉類中添加二氧化硫屬違法，最高可判罰款5萬元及監禁6個月。@
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