路過九龍城火鍋小菜飯店聚味軒，留意到它的一道名菜「聚味海鮮炆蟹飯」，於是走進店內點了一份試試。當日我比較幸運，店家剛好可即場訂到膏蟹來烹調這道菜給我們，平常這道菜色都要提前預訂才能享用。
聚味海鮮炆蟹飯
聚味海鮮炆蟹飯。（陳仲明／大紀元）
這道炆蟹飯，足足用上原隻14至15兩重的膏蟹來烹調，煮出來的份量可供4至6人享用。炒飯的表面舖上蟹膏、蟹籽、蟹肉等，再以原隻蟹蓋蓋在上面，賣相討好，令人垂涎三尺。炆飯將水份保留，不致令米飯太乾身，鮮甜的蟹汁滲透到米飯之間，蟹味濃郁，惹味非常，令人再三回味，難怪是不少食客的必吃之選，以498元的價錢（店家將按當日海鮮價格調整售價）來說，可享用聚味軒這個廚藝水準，個人覺得也合理，值得再試。
聚味海鮮炆蟹飯足足用上原隻14至15兩重的膏蟹來烹調。（陳仲明／大紀元）
聚味海鮮炆蟹飯足足用上原隻14至15兩重的膏蟹來烹調。（陳仲明／大紀元）
店內其實還有其它好介紹，例如當日我還試了杏汁白肺花膠湯，杏仁味濃郁，湯水滋潤。不過由於品嚐聚味海鮮炆蟹飯已經非常滿足，讓我留待日後再介紹其它菜色。◇
杏汁白肺花膠湯。（陳仲明／大紀元）
聚味軒
地址：九龍城獅子石道40號
聚味軒位於九龍城獅子石道。（陳仲明／大紀元）
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