消費者委員會檢閱了37款列明適合嬰幼兒的小食樣本，發現其成份未能符合海外保健機構的建議。其中列明適合2歲以下嬰幼兒的小食中，有近八成（29款）含有游離糖，在提供糖含量的樣品中有五成（13款）樣本屬於「高糖」食物，三成（12款）樣本有添加鹽，更有一款屬「高鈉」食品。消委會建議家長為嬰幼兒挑選小食時，應留意其成份及營養標籤。

父母在嬰幼兒正餐與正餐之間提供適當而且健康的小食，能夠讓寶寶補充正餐時難以充份攝取的能量、營養及水份。然而消委會檢視市面上發售的適合嬰幼兒食用的小食，發現未能符合海外保健機構建議。本港衛生署、中國營養學會、美國及英國的等地的衛生和保健部門均認為，不應在1歲以下的嬰兒食品中添加鹽，2歲以下兒童不應食用含添加糖的食物。

消委會先3月從超級市場、百貨公司、個人護 理 用品店、嬰幼兒用品專門店等地方，搜集37款預先包裝嬰幼兒小食樣本，檢視其成份表和營養標籤中的糖和鈉含量。包括7款米餅、5款泡芙、6款小蛋酥（又稱小饅頭）、13款其它穀類小食，及6款乳酪粒。

在37款嬰幼兒小食中，近八成（29款）標明適合24個月以下嬰幼兒的樣本，其成份表標示有添加糖、濃縮果汁等游離糖來源。在提供糖含量的25款樣本中，超過五成（13款）屬於「高糖」食物，剩餘12款樣本雖然在成份表列有糖或濃縮果汁等游離糖來源，但未有標示具體含量。

在25款提供糖含量的樣本中，有13款（52%）高於食物安全中心為一般食品（供滿36個月的人士食用）所訂立的「高糖」參考水平，即每100克食物含15克糖。糖含量最高的乳酪粒小食樣本，以每日攝取800千卡能量的1歲幼兒為例，1日內進食25克（約1.3包）便會超過游離糖攝取量上限。即使嬰幼兒小食的份量少，攝取糖含量不算高，但經常食用高糖小食容易令嬰幼兒偏好甜食。

消委會指，調查中2款提供糖含量的小蛋酥和全部6款乳酪粒樣本，糖含量達每100克有30克以上，糖含量為提供糖含量資料樣本中最高。而其餘4款沒有提供糖含量的小蛋酥樣本，糖成份在成份列表中排第2位，顯示糖含量頗高。1款提子餅乾樣本，包裝聲稱沒有添加糖或鹽，但成份表中顯示已添加11%屬於游離糖的濃縮提子汁。

3成樣本添加鹽 一款屬「高鈉」

此外，三成（12款）樣本有添加鹽，其鈉含量標示值由每100克111毫克至900毫克。其中11款樣本的最小適用年齡為1歲以下，未能符合國際機構提出，不應在1歲以下嬰幼兒食物中添加鹽的建議。

食品法典委員會規定供嬰幼兒食用的麵包乾和餅乾的鈉含量，不應超出每100千卡100毫克。然而鈉含量最高的「BeanStalk」6種蔬菜米脆餅樣本，超出相關限量1.4倍，亦達為一般食品所訂的「高鈉」參考水平。若以食用分量計算，進食1份4克的米餅便會攝入36毫克鈉，儘管在正常食用下應不會影響健康，惟經常食用高鈉食物會使嬰幼兒養成偏好鹹味食物，應盡量避免。

消委會提醒，口味偏好由嬰幼兒時期建立，進食過甜或過鹹的食物，有機會影響成年後偏好較濃味的食品。高糖、高鈉的小食只提供熱量，營養價值甚低。長期過量攝取鈉，容易導致鈣質經尿液流失，影響骨骼發展。攝取過多糖份，則會增加蛀牙和肥胖風險，增加患上心血管疾病、高血壓、糖尿病等慢性疾病的風險。

根據香港據《食物及藥物（成份組合及標籤）規例》，列明為36個月以下嬰幼兒食用的預先包裝食物，毋須在營養標籤上表明其含糖量。雖然12款樣本未有表示產品的含糖量，但其游離糖來源在成份表中排列為頭3位，可見游離糖含量頗高。消委會建議政府為相關食品訂立糖和鈉含量標準。

香港營養師協會建議選購嬰幼兒小食時，可細閱食品包裝上的成份資料和營養標籤，選擇沒有添加糖或低糖的小食，避免挑選成份列表中游離糖來源成份排序較前的產品。多選擇含豐富膳食纖維、鈣質、鐵質和維他命D的食物。小食進食時間，應與正餐相隔至少1.5小時，以免影響食慾，而小食份量應佔全日能量及營養攝入量不多於10%。家長不應利用「重口味」小食獎勵幼兒，從而養成偏食習慣，影響健康。同時提醒，媽媽可考慮在開始及引入小食的同時，持續餵哺母乳至2歲以上。

根據世界衛生組織定義，游離糖是製造商、廚師或消費者在食品中添加的單糖和雙糖。而水果、蔬菜、牛奶所含的天然糖份則並不屬於游離糖。@

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