受疫情影響，上水屠房及荃灣屠房因人手不足昨日（27日）停運。香港豬肉行總商會理事長許偉堅表示，荃灣屠房今日凌晨起已重新運作，估計會處理約300隻豬。

許偉堅表示，據他了解，荃灣屠房凌晨起已重新運作，估計會處理約300隻豬，形容今日能供應市面售賣的新鮮豬肉只是杯水車薪，只會在部份地區有賣。

他又指，業界正統計有多少名從業員獲陰性證明，希望能透過分配人手、延長工作時間等措施，儘快局部重開上水屠房一條生產線，以供應約1,500至1,800隻豬，以免影響市民日常需要。

食環署昨晚（26日）表示，得悉荃灣屠房在徹底清潔消毒後，打算於今日重開並提供有限度屠宰服務。署方又說，已為上水屠房及荃灣屠房共421名從業員進行病毒檢測，並強烈呼籲其他的屠房從業員須儘快在今日接受檢測。@

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