捧起產自荔枝窩土地的限量版湯包，城市農夫陳文苑（May姐）十分珍惜這一成果：「這是我們種了全年的成果，只有50份。我夠膽說我們現在外面賣的湯包，大部份都是來自外地，但我們這個湯包全部都是本地產！」以生態種植為根本的耕種方式，面對自然災害、蟲害和野豬、箭豬的侵襲，雖然農作物的產量減少，但May姐認為仍然值得堅持耕種，與各類生物共存：「保持生物的存活，代表人類都有希望，如果生物少了多樣性，整個環境就變了！」

城市農夫陳文苑（May）（左一）分享生態保育與耕種共存的理念。（唐健豐／大紀元）
城市農夫陳文苑（May）（左一）分享生態保育與耕種共存的理念。（唐健豐／大紀元）

荔枝窩出產的生薑。（唐健豐／大紀元）
荔枝窩出產的生薑。（唐健豐／大紀元）

從參與香港大學的計劃、擔任策動永續發展坊農場經理開始，May姐多年來一直親力親為，投入荔枝窩的農務，從種薑到種咖啡，一直在探索以生態方式進行本地種植的可能性，歷經失敗和考驗，探索出一條屬於自己的路來。

運用荔枝窩出產的生薑製作的薑黃粉。（唐健豐／大紀元）
運用荔枝窩出產的生薑製作的薑黃粉。（唐健豐／大紀元）

港大的項目讓May姐開始認識荔枝窩村和農耕，透過一手一腳開墾土地的過程，讓在城市長大的她感受到土地的溫度，並希望把荔枝窩的理念帶給更多港人：「我們那麼辛苦進來耕田，都是希望香港繼續有農業，最重要的是，人們進來支持我們，不只是支持荔枝窩，是支持香港農業。其實香港不只有金融業、旅遊，也不是一個石屎森林，香港都有一個更多元化的一面。」

荔枝窩出產的檸檬。（唐健豐／大紀元）
荔枝窩出產的檸檬。（唐健豐／大紀元）

荔枝窩出產的檸檬給兩位節目主持帶來驚喜。（唐健豐／大紀元）
荔枝窩出產的檸檬給兩位節目主持帶來驚喜。（唐健豐／大紀元）

以生態模式耕種，農夫難免遇到各種各樣的挑戰。May姐細數每一種動物的習性，野豬、箭豬、田鼠都會對農作物造成許多的破壞，對農場種植的檸檬、薑、香蕉等等都有損害，但面對這一切農夫採取的是設置電網防範，而非趕盡殺絕。他們反對以暴力的形式對待生物，採用另外的方法與其它物種共存：「我們知道它們愛吃的食物，唯有預備多一些，跟它們分一杯羹。」她認為種植並非只是要產量，更重要的是「良心」。


荔枝窩出產的辣椒。（唐健豐／大紀元）
荔枝窩出產的辣椒。（唐健豐／大紀元）

荔枝窩出產的辣椒有著特別的味道。（唐健豐／大紀元）
荔枝窩出產的辣椒有著特別的味道。（唐健豐／大紀元）

由荔枝窩作物組成的湯包。（唐健豐／大紀元）
由荔枝窩作物組成的湯包。（唐健豐／大紀元）

May姐以限量版湯包為例，介紹了當中的材料：「我們的蓮蓬、蓮子是自己種的，香港有荷花池的地方很少，我們為何要種荷花呢？因為蛙、蜻蜓都需要這些環境，大家雙贏了！」她提及，在荔枝窩有五大保育的生物：青蛙、蜻蜓、蝴蝶、水生植物及米魚，耕種其實也是為生物提供它們生存的環境，因此產出這些食物都有一顆良心在當中。她希望更多的朋友能夠感受到這一片心意，從而珍惜這來之不易的盤中餐。@

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