【紀載香港】宜耕宜居有辦法｜食用花創意美食田園環境吸引村外人｜大紀元時報香港

初訪荔枝窩，本報主持Zac和Rachel就被「花花曲奇」和「花花雪條」所吸引。由荔枝窩出產的食用花所製作的精美小食，既養眼又好吃。問及出處，種花之人原來都是城市農夫，一位是多才多藝的藝術家葉曉文，一位是荔枝窩復耕的「開荒牛」麥勤鑄（Keith），他們都被荔枝窩的田園生活所吸引，決定留下守護農田，尋找屬於自己的一片天地。

荔枝窩「開荒牛」Keith（中）自創「花花雪條」。（唐健豐／大紀元）

自2013年就搬入村居住的Keith，是第一批入村定居的城市人，他形容接觸到荔枝窩是一種緣份，能夠成為「開荒牛」是他的榮耀：「我很早以前就嚮往著田園生活，我覺得有幅地，好像天堂一樣！這裏荒廢了很多年，但是保持得很漂亮。」他從假日農夫做起，漸漸與村民建立起了信任，索性就搬入村居住，更近距離感受農耕之樂，從開荒、建農場，到自製「花花雪條」，和大自然相處，他感覺到內心的平靜和快樂。轉眼八年過去了，他仍感覺到一切就好像發生在昨天。

作家兼藝術家葉曉文（Human）。（唐健豐／大紀元）

另一位荔枝窩的「新居民」是作家兼藝術家葉曉文，入住僅三個月。因2019年的一個藝術活化計劃而來到沙頭角工作後，葉曉文深深愛上了梅子林、荔枝窩的環境。原本喜歡大自然，但從未耕種的她，在嘗試「落田」後更讓她歡心雀躍：「城市的生活很急促，時時刻刻在看手機，人也變得抑鬱。在自然的空間行走，感覺可以舒緩身心。」她稱因自己的工作時間和地點較為靈活，主要以寫稿、畫畫維生，因此不太擔心交通不便的荔枝窩對工作帶來影響。相反的是，她認為這裏帶給她更多的靈感和創作空間。

荔枝窩寧靜的空間給予葉曉文不少創作靈感。（唐健豐／大紀元）

食用花可以觀賞又可以食用。（唐健豐／大紀元）

由荔枝窩產的食用花製作的精美小食「花花曲奇」。（唐健豐／大紀元）

曉文和另外兩位拍檔一起創立了農業文創品牌「隱山」，用來自農田的創意與身邊的朋友分享。最近製作「花花曲奇」，也是與拍檔靈機一觸的作品，將自家種的食用花置入曲奇製作中，好看又美味。訪問當日，她向記者展示了「隱山日常」套裝，包括2022年木製座枱月曆、隱山麻質手提袋、蔬菜徽章、眼鏡布和紙膠帶，當中的畫作都由曉文手繪。她感恩荔枝窩和梅子林在這些年帶給她無盡的靈感，自然在筆下創作出具有山野氣息的作品。@