秋日烘焙市集登陸將軍澳 咖啡朱古力甜點粉絲最愛

趁秋涼到戶外郊遊，少不了咖啡和甜點，位於將軍澳的新都城中心2期及3期（MCP CENTRAL & MCP DISCOVERY）舉辦大型咖啡與甜點主題市集「COFFEE & CHILL秋日烘焙市集」，集逾24個本地品牌，帶來近千款飲品和甜點，還有咖啡、朱古力達人特設工作坊，在品嚐美味之餘認識飲食背後的文化。

不少品牌特別為市集帶來獨家限定的產品，市集的主題攤位包括咖啡、朱古力和曲奇甜點，雲集多個本地品牌，還有15個品牌首度於將軍澳亮相。

本土品牌Stubborn Coffee Roaster每星期本地新鮮製造。（公關提供）

自家烘培是近年來咖啡市場的流行趨勢，今次進駐將軍澳的品牌也有多間主打新鮮製造的自家烘培咖啡豆，如本土品牌Stubborn Coffee Roaster每星期本地新鮮製造，咖啡精品店Cupping Room帶來屢獲殊榮的首席烘焙師精心烘焙的咖啡粉囊及掛耳咖啡，還有「香港電車 x Cupping Room x La Vina 掛耳咖啡／滴漏咖啡嚐味禮盒系列」市集獨家限定。MYOC 職人之啡提供日本咖啡職人新鮮烘焙的咖啡。

香港電車 x Cupping Room x La Vina掛耳咖啡／滴漏咖啡嚐味禮盒系列。（公關提供）

市集小店來自世界各地的精品咖啡豆，如Three by One帶來特別為市集準備的Ethiopia Sidamo Brandy Aged和Colombia Purple Caturra Natural精品咖啡豆，口味獨特美味。Miss J Square Coffee首度帶來Costa Rica Finca Las Lajas Perla Negra 咖啡豆，集合梨子、紅櫻桃和酒香滋味。

Three by One帶來特別為市集準備的Ethiopia Sidamo Brandy Aged和Colombia Purple Caturra Natural精品咖啡豆。（公關提供）

Miss J Square Coffee首度帶來Costa Rica Finca Las Lajas Perla Negra 咖啡豆，集合梨子、紅櫻桃和酒香滋味。（公關提供）

想入手咖啡工具的朋友也可到訪市集逛逛，日系咖啡選物店MYOC亦進駐市集，展示日系高質感沖煮器具。（公關提供）

緣月咖啡 Entsuki Coffee的Gina Goat Story智能手沖咖啡套裝。（公關提供）

想入手咖啡工具的朋友也可到訪市集逛逛，日系咖啡選物店MYOC亦進駐市集，展示日系高質感沖煮器具；緣月咖啡Entsuki Coffee的Gina Goat Story智能手沖咖啡套裝和MIJ Market的「REC Coffee 秋季期間限定咖啡冲包」，適合生活繁忙的港人，沖泡便捷。市集期間還有「AeroPress咖啡工作坊」，邀請Number 9 Coffee創辦人暨2017年香港愛樂壓比賽季軍得主Zero到場教授，想學習手沖咖啡的H‧COINS會員可以預約。

AeroPress咖啡工作坊，邀請Number 9 Coffee創辦人暨2017年香港愛樂壓比賽季軍得主Zero到場教授。（公關提供）

由比利時原料供應商直送香港，再於本地新鮮製作而成的Bel-Zims朱古力。（公關提供）

今次市集帶來的手工朱古力品牌包括Bel-Zims和Rayca's Chocolate，其中Bel-Zims是比利時著名的手工朱古力品牌，由逾40年經驗的手工朱古力師傅Mr.Jacky Vergote引入到港，由比利時原料供應商直送香港，再於本地新鮮製作而成。本地朱古力品牌Rayca's Chocolate則帶來市集獨家限定「12星座朱古力」，精選12個地區的優質可可豆，根據口味與不同星座特質配對，口感富有層次。市集還特設「從可可變朱古力的旅程」工作坊供H‧COINS會員參與，推廣「可可文化教育」。

「從可可變朱古力的旅程」工作坊。（公關提供）

本地朱古力品牌Rayca's Chocolate。（公關提供）

純手工製作的本地品牌「珍妮曲奇」正式進駐將軍澳。（公關提供）

糖果和曲奇為秋日送上甜蜜，純手工製作的本地品牌「珍妮曲奇」正式進駐將軍澳，讓居民不必遠行也可品嚐到美味。本地原創烘焙小店Bakieee專營低糖低脂配方的甜點，本次市集向客人推介伯爵茶司康配麻糬。

NEBU手工雪花酥。（公關提供）

Rachel’s Kitchen推出創意辣味酥脆鳥結糖。（公關提供）

若想自家烘培，Baking Ideas推出為烘焙新手及忙碌港人而設的烘焙材料包，提供烘焙材料、工具及課程。

多個品牌在市集期間推出期間限定的美食，包括NEBU推出自家製的鴛鴦口味手工雪花酥，將港式奶茶配上香濃咖啡的滋味濃縮進手工糖中；Rachel’s Kitchen的創意辣味酥脆鳥結糖、主打朱古力脆皮麻糬波波的The.baKAry帶來Mochi Sandwich Pie及Hey Candy的Happy Mix糖果包，都是今次市集活動的亮點。◇