尖沙咀厚福街一直都是美食小店林立,今次第一次探店,來到日式酒場,聞說這裏的鍋物是非常出名的。一來到店內發現它原來有房間可以訂座,一個房間大概可以容納8至10人。店家都有好好地劃分區域,可以營業到12點,相比起其它很多10時收舖的同類食店,大家就可以飲得盡興得多了。由於我早到,在等待朋友時先叫一杯蜜桃酸乳梳打。室內的環境其實同日本的居酒屋很相似,場內掛滿了紅色燈籠,很有日本風味。店舖最近亦推出了芫荽系列,如果對芫荽有興趣的朋友們都可以點來試試看。

店內掛滿了紅色燈籠,很有日本風味。(Yuki提供)
店內掛滿了紅色燈籠,很有日本風味。(Yuki提供)

蜜桃酸乳梳打。(Yuki提供)
蜜桃酸乳梳打。(Yuki提供)

烤雞皮串

烤雞皮串。(Yuki提供)
烤雞皮串。(Yuki提供)

每一次去居酒屋,泡雞皮全都是我必點的,這間食店的烤雞皮串非常乾爽脆口,慢火將雞皮內的油脂烤出來,只剩下又脆又香的雞皮,濃濃的風味於口腔內縈繞。

烤秋葵串

烤秋葵串。(Yuki提供)
烤秋葵串。(Yuki提供)

食店提供的烤秋葵串是配上帶甜味的醬汁及木魚絲,與一般傳統烤秋葵串的味道分別非常大,口感雖然差不多,但是味道卻是帶甜味,不帶半分辣味,非常適合女士享用。但是他們的秋葵比一般的小,是再比較嫩的階段便採摘,所以外皮也沒有一般吃的秋葵有渣的感覺。

廚師發辦刺身盛(二人前)

廚師發辦刺身盛(二人前)。(Yuki提供)
廚師發辦刺身盛(二人前)。(Yuki提供)

吃過串燒後,上菜的是廚師發板刺身,吃起來卻比期待中失色,實屬一般刺身來貨,裏面包括三文魚、劍魚腩、鯛魚、帶子和牡丹蝦,牡丹蝦甚至是帶有不太新鮮的腥味,實在令人失望。

壽喜燒鍋及200克A4日本和牛

壽喜燒鍋及200克A4日本和牛。(Yuki提供)
壽喜燒鍋及200克A4日本和牛。(Yuki提供)

香甜的壽喜燒湯底加上豐盛的蔬菜籃,配上肥美的和牛,是這家店其中一款推介鍋物。A4和牛入口時雖然不會溶於口中,但同時亦比A5和牛多了一分牛肉味道,不單單只有油脂。但由於醬汁偏甜,所以吃完的時候感到有點口渴,算是不過不失之作。如果嫌200克不夠的話,食店亦有提供250克選擇,或者加配其它肉類。

番茄。(Yuki提供)
番茄。(Yuki提供)

整體來說,對於這間食店我的感覺是不過不失,未知是否因為疫情的問題,店內的人手完全不足,我們由入席到食物上菜歷時超過半小時,同行友人甚至懷疑他們是不是漏了單。食物方面,個人比較喜歡他們的燒烤串燒類別,應該是店內比較有信心之作。同時店內亦有提供多款不同類型的清酒,如果喜歡清酒的朋友不妨到店一試呢!

令和鍋物酒場

地址:尖沙咀厚福街9號豪華閣一樓

Yuki

蛋糕店Flourishes HK店主,喜歡吃喝玩樂,曾受邀作飲食節目主持。

IG: yuki_flourishes