日前,中國禁台灣菠蘿事件,導致民眾與各國掀起「搶救台灣菠蘿大作戰」!有「菠蘿王子」之稱的青農楊宇帆說,清明過後,菠蘿產季大出,現在,正是我們用新台幣下架菠蘿的最佳時機!

台農23號:芒果菠蘿。(農糧署提供)
台農23號:芒果菠蘿。(農糧署提供)

台農17號:金鑽菠蘿。(農糧署提供)
台農17號:金鑽菠蘿。(農糧署提供)

台農16號:甜蜜蜜。(農糧署提供)
台農16號:甜蜜蜜。(農糧署提供)

台農1號:開英種。(農糧署提供)
台農1號:開英種。(農糧署提供)

外銷卡關 全民共同搶救菠蘿

台灣的菠蘿才剛進入採收期,中國卻宣佈3月1日起,台灣菠蘿禁止外銷中國,主要是因為多次檢出介殼蟲而暫停台灣菠蘿入境,這對我國菠蘿產業無疑是重擊。台灣菠蘿出口中國佔九成,年產值近15億元,除此之外,台灣的番鬼荔枝、芒果、柚子及蓮霧也都以中國為出口大宗。

台灣外銷的前五名水果。(農糧署提供)
台灣外銷的前五名水果。(農糧署提供)

每到菠蘿產季時,以去(109)年為例,菠蘿的外銷量為4萬5,621公噸、產值為新台幣16億多,主要出口國為中國(91%)、日本(5%)、其他(4%),以109年外銷量為例,約佔該年產量之11%。

不只菠蘿,搶救台灣農產品分散市場!

自中國宣佈3月起暫停台灣菠蘿輸入,農委會便呼籲全民預購菠蘿,搶救原本4萬多公噸銷往中國的菠蘿產量。雖然目前累計內外銷預購已超過去年銷中量,政府還是需要正視台灣的農產品過度依賴出口中國的問題。

為了降低農產品外銷過度集中單一國家的風險,農委會積極輔導業者開拓新市場,包括針對不同目標市場提供海外拓銷獎勵、輔導公協會參加重要展會、在新興市場通路舉辦台灣農產節活動、在新加坡等重要目標國家超市設置台灣農產品專區,以及協助業者取得清真認證以開拓穆斯林市場等,近年來多項重要外銷農產品出口量值顯著成長,分散市場成果也逐漸展現。

國產菠蘿鮮甜多汁。(農糧署提供)
國產菠蘿鮮甜多汁。(農糧署提供)

農糧署作物生產組副組長黃瑞呈表示,為避免市場過於集中,農委會持續輔導業者經營其他市場,督促農民落實田間管理、包裝場加強分級包裝及自主檢查有害生物,強化輸出檢疫工作,確保輸出農產品符合輸入國檢疫要求,把最鮮美的台灣在地水果,分享到中國以外之全世界的消費者。

以水果為例,台灣生鮮水果近3年每年平均外銷約9萬1千公噸。109年水果外銷香港、日本、南韓、美國等市場較108年成長68%、37%、75%、210%,在個別品項方面,菠蘿、蓮霧及柚子等出口到中國大陸以外市場也成長164%、77%及147%。

公私協力相挺 農友放心

為了搶救菠蘿,農委會已建立台灣農產嘉年華電商平台提供消費者選購優質菠蘿,並請國軍、監所及團膳等加強採購,全聯、家樂福及楓康連鎖量販店擴大採購菠蘿數量,滿足消費者需求,企業界團購也已啟動,皆已實際行動挺農友。

國內菠蘿產季即將開始,量質均優,且菠蘿富含膳食纖維及菠蘿酵素,具有多元營養,民眾可趁產期多多享用營養豐富味美質優的台灣菠蘿,支持台灣農民。

消費者們,您的新台幣想要下架哪些菠蘿?

台灣一年四季都有出產菠蘿,而鮮食菠蘿雖然隨時都吃得到,但每個品種最好的季節不一。從3月底、4月初開始,台灣各地、各品種的菠蘿,才正要陸續進入產季。在台灣,市面上常見的台灣菠蘿品種為開英種、台農17號、台農20號以及台農23號。

市面上常見菠蘿種類介紹。(農糧署提供)
市面上常見菠蘿種類介紹。(農糧署提供)

香甜多汁的菠蘿 該怎麼挑?

1.眼睛看

菠蘿的冠芽部位為尾端,果柄則為菠蘿的頭部,越靠近菠蘿頭滋味越甜,挑選菠蘿時選擇菠蘿身的「目」越大也會越甜!未熟透的菠蘿果皮偏綠,買回後置於室溫通風處約3~4天,果皮會由綠轉橘紅色,代表內部果肉已成熟,天氣越熱也會成熟得越快,滋味也更甜。若收成前菠蘿被烈陽曬傷,「目」則會爆開成焦黑狀,含水量也會跟著下降。

菠蘿表皮極不平整,佈滿「釘眼」,釘眼中有毛刺,因此消除果皮時要一併取掉方能食用,而整粒的菠蘿,最香甜好吃的部份是果肩(俗稱菠蘿頭)。

2.用手彈

挑選時也可用手指輕彈菠蘿身,所發出的聲音則能辨識菠蘿果肉的含水量,敲彈所發出的聲音若為較結實的果肉聲,代表含水度高,也較適合做成果醬。

相較之下,水份較少的菠蘿則會發出類似空鼓的聲音,適合拿來入菜。無論水份多寡,盛夏所產的菠蘿甜度都很高,可依個人偏好與用途選購。

最後,別忘了提醒各位,搶救來的菠蘿,請吃下肚,千萬別放上供桌嘿!#