2021年,「店中店」成零售業銷售追風趨勢,用以改善因全球「中共病毒」(新冠病毒、COVID-19)大流行帶來的衝擊。商家頻頻出招,像蘋果(Apple)等名牌公司也當仁不讓,與知名連鎖百貨公司、超市聯手合作。

「店中店」也就是「迷你商店」,是開在百貨商店等大型零售店中的小型商店,多見於美容、時裝行業。如今,像美國的塔吉特(Target)、諾德斯特龍(Nordstrom)這樣的大型連鎖店都找尋國際知名品牌公司合作,開啟「迷你商店」模式、擴大客戶群,首當其衝的就是蘋果公司。

為了讓消費者回到他們的商店,Target大開腦洞,請來了世界最著名的蘋果公司,這個店叫「Mac迷你」(Mac Mini)。這是一種可行的策略,其概念就是一個零售商通過在其商店中建立一個彈出式商店(pop-up store)來與另一個零售商聯合的方式。

Target 正在其少數門店開設迷你蘋果商店,努力成為滿足所有消費者需求的一站式商店。

Target表示,「增強型蘋果購物體驗」將在未來幾個月內推廣到17家門店,重新設計版塊,包括新的照明和顯示屏幕,供購物者嘗試到擴大的蘋果產品種類。

Target還在其應用程式和網站上更新蘋果產品頁面。當然,客戶仍需要訪問蘋果專營店進行產品維修。

Target和蘋果達成的這種最新合作夥伴關係也備受矚目,因為Target想要不斷發展成為一站式目的地,為越來越多希望避免在購物中心購物的客戶提供服務。

一站式商家就是備有充足的貨源,讓消費者在一個商店裏買到極盡所需的商品。同時包含了一站式搬家服務、前端打包、運輸等。

絲芙蘭(Sephora)主營連鎖化妝品店舖,1997年併入路易威登集團(LVMH),該公司的對手猶他美容(Ulta Beauty)是一家美國化妝品零售商,即將在Target內推出迷你化妝品店。

這項合作有望幫助猶他美容接觸到更年輕、更注重預算的消費者。零售行業分析師兼全球數據董事總經理桑德斯(Neil Saunders)認為,對猶他美容來說,其好處是「增加了曝光度」,「猶他美容有著令人難以置信的成功紀錄,在(瘟疫)大流行之前,一直保持了強勁的增長。」

同時,絲芙蘭也將在柯爾百貨(Kohl's Corp)開設這種迷你商店,首批200家分店將於2021年秋季開業。對柯爾百貨來說,這種合作將使其能夠以更廣泛的美容產品和價格,吸引年輕消費者。

據自由財經報道,去年9月,日本無印良品(MUJI)已經進駐台灣全聯福利中心開「店中店」,誓言「換粉」。

該公司今年將在全聯門市開出約60家無印良品「店中店」,這也是無印良品進駐超市、以「店中店」模式經營的全球先例。目前,無印良品在全台灣已開出54家門市,分別位於雙北、桃園、雲林、嘉義、高雄、宜蘭,共開出11 間門市,創造的營收約佔全聯單店營收2~5%。

全聯福利中心總經理蔡篤昌表示,全聯福利中心擁有的主力客群是45歲以上的婆婆媽媽;無印良品的客戶層年紀比較輕,雙方合作互補彼此的客戶層,可吸引年輕族進入全聯,達到品牌互相拉抬、「換粉」的目的。

由此可見,「店中店」已經成為今年零售業最具吸引力的銷售模式,大型連鎖店與知名專業品牌強力聯手,以期扭轉疫情所帶來的對零售業的衝擊,達到雙贏的特殊效應。◇