近期進行的研究發現,在中共肺炎(武漢肺炎)疫情期間,體內缺乏維他命D的人容易被感染。然而,多數現代人有維他命D不足的問題,應該如何有效補充,以降低感染中共肺炎的機率?

維他命D對人體的作用

維他命D被稱為「陽光維他命」,這是因為當日光照射皮膚,人體可自然合成有生物活性的維他命D,但是現代人長時間待在室內,外出還要擦防曬油,冬天又用衣服把身體包得密不透風,阻擋了肌膚接收陽光紫外線的機會,導致維他命D普遍缺乏。

美國楊氏整合醫學中心主任楊景端表示,維他命D對人體健康起著重要作用,不僅幫助維持骨骼健康,也是人體重要激素,影響全身各個方面的功能。維他命D能提高體內的血清素,改善情緒、精神壓力;每到夏天的時候,人體裏面血清素的含量最高,這就證明維他命D與太陽的照射有關。

缺乏維他命D 易感染中共肺炎

當人體缺乏維他命D時,容易罹患骨質疏鬆、佝僂病、心臟病、糖尿病、抑鬱症、老年癡呆、癌症等疾病;而現今的研究也發現,人體維他命D的多寡與中共肺炎的感染機率有關。

《美國醫學會雜誌》和《歐洲生物化學聯合會雜誌》曾先後發表研究,從這2項研究結果得知,維他命D缺乏者感染中共肺炎的風險會增加50%~77%;中共肺炎患者住院時的抽血調查結果發現,如果嚴重缺乏維他命D,日後發展成重症的機率會提高。

英國牛津大學神經學博士陳惟華提出,雖然目前還沒有確切的數據證實補充維他命D能預防中共肺炎,但不容否認維他命D確實可增強身體第一線的免疫力;也有研究發現,血液中如果嚴重缺乏維他命D,感染流感的機率會增加2倍;在2018年曾有研究指出,補充維他命D能減少70%的呼吸道病毒感染風險。

3個方法有效補充維他命D

要有效補充維他命D,平時可從3個方法進行,在此分別介紹如下。

適當曬太陽

每天曬太陽15分鐘即可,如果假日才有空曬太陽,至少要曬半小時。中午曬太陽效率最高,此時紫外線特別強,能在短時間內刺激皮膚產生足夠的維他命D。在室外曬太陽時,不要擦防曬油,至少要1/3的皮膚暴露在陽光下,頭部和臉部的皮膚可以戴上帽子保護,不要在室內隔著玻璃曬太陽。

從食物攝取

曬乾的菇類、藻類,以及雞蛋、肝臟、魚子醬、燕麥、牛奶、乳酪等食物,都含有維他命D;還有一些比較肥的魚,例如:鯡魚、沙丁魚、金槍魚等,不僅含有維他命D,也含有必需脂肪酸omega-3,飲食可多攝取這些食物。不過,食物中的維他命D含量普遍較少。

服用補充劑

成人的維他命D每日建議攝取量是400~800IU,但在疫情期間可提高到1,000IU。維他命D是脂溶性,無法像水溶性維他命攝取過多可排出體外,因此每天不能攝取超過2,000IU,否則可能造成副作用。

挑選D3補充劑的訣竅

陳惟華指出,補充維他命D的3個方法中,曬太陽最好,食物補充也不錯,但服用補充劑的效率較高,也是最快的補充方法。

維他命D分為維他命D2與維他命D3,在選擇維他命D補充劑時,優先順序為:非活性維他命D3、活性維他命D3、維他命D2。

陳惟華解釋,維他命D2、維他命D3都能通過身體代謝產生具有活性的維他命D,但維他命D3轉化為活性維他命D的量比維他命D2要多一些,生物利用率較維他命D2高,更能提高血清維他命D的濃度。

活性維他命D3是吃下去能立刻起作用,非活性的維他命D是指身體可依照需求再轉化為需要的活性維他命D,因此補充非活性的維他命D3可避免不小心攝取過量,在食用上較安全。

在補充劑的包裝上,活性維他命D3以毫克標示,非活性維他命D3則是IU為單位;維他命D3多是動物來源,素食者在購買時,可選擇從藻類或苔蘚為來源的非活性維他命D3。

維他命D補充劑的劑型為液態或固態都可以,但液態維他命的吸收速度比膠囊和錠劑快;素食者選擇液態較佳,因膠囊殼多含動物性成份。

陳惟華提醒,無論是選擇哪一種劑型,添加的油脂以含不飽和脂肪酸較佳,例如:橄欖油、菜籽油等;不要選用含飽和脂肪酸的椰子油,以及會影響腦部下視丘基因表現的大豆油。◇