【編者按】想要抗老美肌，其實不用花大力氣，只需要簡單、天然的飲食就能做到。洛桑預防醫學集團創辦人洛桑加參指出，補充富含維他命C、維他命E、水和蛋白質4種營養素的食物，例如：蕃石榴、杏仁、高麗菜炒豬肉，再外加曬一點陽光，就能讓皮膚輕鬆抵抗皺紋和老化。
千萬不能拒絕陽光
我經常勸人去曬太陽，但是愛美的女性都會說：「紫外線不是很傷皮膚嗎？我怕曬老了不好看。」一聽到這樣的說法，我都會回答說：「千萬別因噎廢食，為了減輕負擔，很多東西都可以丟掉，唯獨陽光，人不能不要。」
全光譜的陽光擁有完整的波長與能量，能幫助排毒、促進新陳代謝、合成鈣質、修復細胞、健全免疫、提升睡眠品質，還可以使心情美麗。如果拒絕陽光，那健康肯定黯淡無光；再加上經常閉門不出戶，又不懂得釋放壓力，體內破壞性自由基太多，皮膚更容易提早老化，出現又皺、又乾的情況。
其實只要避開太陽最強烈的時間，不要讓皮膚曬到變紅、受傷，再加上營養均衡，要養好膚質是沒甚麼問題；也就是說，做日光浴紓壓，擁有漂亮美肌，魚與熊掌完全可以兼得。
擁有美肌的3大要素
在此我們就一起來了解一下，擁有美肌的3大要素。
維他命C
維他命C能抑制黑色素生成、預防黑斑產生、協助身體製造膠原蛋白、中和有害自由基，並且能加速傷口癒合。這麼好的營養素當然要省著用，但是人一緊張，就會消耗大量維他命C，所以要放寬心、學習放鬆，以減少維他命C的損失。
想要擁有漂亮的皮膚，或是術後恢復中的人，可多吃蕃石榴，因為它的維他命C含量是柑橘的2倍以上，還有櫻桃也是維他命C非常多的水果。至於茹素者經常吃的香椿，維他命C的含量也非常高，一小把就有255毫克的維他命C。
情緒穩定的人不容易顯老，吃不多但營養都夠，就是因為他們特別會省心、省力；這就是減法養生，避免不必要的情緒大波動是最省的。
維他命E
維他命E是抗氧化王，要避免皮膚乾、皺、老，一定要多攝取。維他命C與維他命E一起吃，護膚、淡化斑痕的效果會加倍。食物中攝取維他命E的來源很多，例如：芡實、葵瓜子、芝麻醬、牛油果、杏仁、橄欖、菠菜、奇異果等食物。
皮膚黯淡無光，補充了營養卻不見改善，有可能是「心毒」害的。愛生氣的人，臉上容易長斑、膚色不均勻，還有心情陰沉、老擺臭臉的人，通常肌膚也是暗沉不明亮。告別厚重底妝，每天心情像彩虹，才是肌膚自然而然晶瑩透亮的秘密。
水份
乾燥是皮膚的頭號敵人，想要擁有水潤肌，除了皮膚表層的滋潤與保濕之外，喝足夠的溫熱開水，相當於充實後勤補給，也能預防乾燥、長細紋。記住「1多2少」的原則，即是多喝水、少吹冷氣、少洗燙水澡，就能當個水光潤澤的美人。
洗澡不是水越熱越能促進循環，想要促進循環，要勤快一點自己去運動，或是打靜脈雷射也可以。靠燙水澡洗出好循環，反而會沖走身體的油脂與角質保護層，皮下組織失去屏障就會老得特別快，一不小心洗成過敏肌，反而弊大於利，建議洗澡水溫以能讓人放鬆、舒適為宜。
此外，洗澡或泡澡時身體會排出大量水份，建議在沐浴前先喝一杯溫熱開水，排毒效果更佳。不管運動、洗澡，都是事先喝水比事後牛飲來得好，也能減輕心臟負擔。
身體如何製造膠原蛋白?
肌膚從25歲左右開始老化，如果內外的保養都沒做，膠原蛋白流失的速度將大於生成的速度。皮膚組織塌陷、凹凸不平、整張臉垮下來，都是因為膠原蛋白的支撐力不夠力所造成的結果。
當維他命C與蛋白質攝取都充足，身體自己就會合成膠原蛋白。比方說，高麗菜炒豬肉片，高麗菜富含維他命C，豬肉含有蛋白質，這就是一道可以幫助皮膚保持彈力的家常菜，或是山藥雞湯、南瓜蝦盅等菜色，只要吃進維他命C加蛋白質的組合，就等於收下了青春永駐的祝福。
學會了營養素的合成，接下來再了解一下如何預防損失。「減少自由基的破壞」是主要的重點，避免熬夜、避免心情不美麗、少吃高精緻糖、少吃高溫油炸物，這些都是預防營養素損失的方法。當學會保養皮膚的正確方法，從此不怕正面迎向陽光，同時也就可以把皺紋和老化拋在腦後。
本文摘自《簡單豐足：減法養生的52個關鍵字》時報出版◇
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