最近在觀塘區新開了一家平民Omakase日本餐廳「森戶」,喜歡吃刺身、壽司的朋友有福了!Omakase是一種日本料理的料理方式,由主廚決定用餐的菜單,一般會提供時令刺身及壽司給客人享用。 所以每次到訪都可能有不同的驚喜哦!

餐廳位於牛頭角道,地點較為鄰近牛頭角站,但觀塘站走過去也非常方便。跟朋友直接就選擇了兩款不同價錢的Omakase,最頂級的兩款也僅售680及480港元,比起其他店的Omakase便宜了一大截!另外也有380港元的壽司Omakase款式選擇。

Omakase森(參考價格680港元)
刺身6點:深海池魚、粒貝、厚岸蠔、牡丹蝦、拖羅 、帶子
壽司8點:吞拿魚腦天、石垣貝、白蝦、鮫鰈魚邊、銀鱈魚、秋刀魚、赤鯥、北海道海膽


「Omakase戶」的4款刺身。(Siu Shan提供)
「Omakase戶」的4款刺身。(Siu Shan提供)

Omakase戶(參考價格480港元)
刺身4點:深海池魚、牡丹蝦、拖羅、帶子
壽司8點:鰈魚、石垣貝、彷彿魚、白蝦、銀鱈魚、秋刀魚、金線雕、北海道海膽

兩款套餐的壽司數量相同,刺身的話可以說是優質的,多了一款時令蠔及鮮貝類食材,壽司方面也是食材方面較為高級。

刺身方面,厚岸蠔是全年一年四季都可以享用的,吃起來甜味和風味都十分濃厚,肉質豐滿且有彈性。拖羅選用帶拖羅,入口即溶,油脂豐富非常肥美。其他刺身均非常新鮮!


多款罕見壽司口味獨特。(Siu Shan提供)
多款罕見壽司口味獨特。(Siu Shan提供)


多款罕見壽司口味獨特。(Siu Shan提供)
多款罕見壽司口味獨特。(Siu Shan提供)

壽司方面,多款壽司也非常罕見,來到必定有驚喜。吞拿魚腦天是吞拿魚頭頂的肉,一條吞拿魚原來只得兩片,位置非常刁鑽,口感軟滑,筋少而脂肪多,魚味極香濃。白蝦跟一般的刺身蝦不同,肉質晶瑩剔透,口感彈牙有點像魷魚,鮮甜美味。秋刀魚原本以為作為壽司會非常腥,但因為非常鮮味,怕腥的朋友也可以一嘗。北海道海膽今次是是鹽水膽,無經加工,味道最接近新鮮海膽的原味,口味鮮甜不澀。

客人還可以選擇鯛魚湯烏冬或蔥吞拿魚手卷加鯛魚湯,手卷非常大件,而且鯛魚湯的魚香夠鮮味香濃,十分推薦!


蔥吞拿魚手卷和鯛魚湯。(Siu Shan提供)
蔥吞拿魚手卷和鯛魚湯。(Siu Shan提供)

雪糕方面還有日本直送雪糕,多款口味包括芥末、黑糖、薑味、芝麻可供選擇。薑味像薑汁撞奶,是我的最愛;朋友的黑糖味也非常香濃,實屬不錯的Omakase結尾。


日本直送雪糕,多款口味可供選擇。(Siu Shan提供)
日本直送雪糕,多款口味可供選擇。(Siu Shan提供)

森戶 (牛頭角)地址:
牛頭角牛頭角道305-325A號官塘立成大廈地下E號舖


Siu Shan(Cindy)
Siu Shan(Cindy)

Siu Shan(Cindy)個人簡介
幸福小女生,日常最愛吃喝玩樂,8年Blogger生涯,曾撰寫過的美妝、飲食分享已經超過5000篇。
 
IG:siushanbbg
 
FB:piggyandsiushan