卅載的堅持 花旗蔘茶追求卓越 體現香港製造精神

工作勤勤懇懇，大半輩子投身花旗蔘茶事業的李建勳（Simon）憨厚地笑笑：「我的宗旨就是要給好的東西給別人，如果不好的東西我寧願不給。」一盒盒「香港製造」花旗蔘茶的背後，蘊藏著Simon和他團隊的心血。三十多年如一日的堅持，面對利益的誘惑不低頭，在生命的起起伏伏中，秉持做人的原則方為經營之道。

踏入健康牌花旗蔘茶的廠房，一陣濃濃的蔘茶清香撲鼻而來。Simon展示所用的花旗蔘分享道：「我們這個花旗蔘，美國來的，經過我們香港提煉，一條龍由蔘做到顆粒，都是我們香港做的，絕對沒有用其它原料的，就是蔘和葡萄糖。」他相信，唯有保障品質，方能長久經營：「如果我貨不對版的，會影響牌子。我想著長做，不是短期的，所以我長期要保持住貨的質量。」

大半輩子投身花旗篸茶事業的李建勳（Simon）認為，要堅持好的品質，方能長久經營。（陳仲明／大紀元）

健康牌花旗蔘茶。（陳仲明／大紀元）

延續優良品質質量為生意根本

「認住呢隻鷹」的花旗蔘茶電視廣告，在八、九十年代風靡一時，家傳戶曉。Simon從學生開始就在「鷹牌」花旗蔘茶工廠打工，1985年，Simon從加拿大讀機械工程畢業後，第一份工作就是在鷹牌做經理。年紀輕輕的他願意吃苦，從摺盒子、機器維修做起，到學習核心技術，學習蔘類品種，提煉蔘膏，掌握當中的比例。「香港製造」堅持優良品質的精神，也透過身邊人的態度影響著他。

例如鷹牌的老闆趙漢鐘先生的經營理念，老員工彭婉玲（Maggie）回憶：「之前鷹牌老闆趙漢鐘先生，我們就很信他那套的，他總是跟我們說，不好的東西不要給人，要做就做到最好。我們也都是跟著他的配方，當時他用美國蔘，我們也一定用美國蔘。」

Simon認為提煉蔘膏的過程也要一絲不苟：「提煉的時候要8至10日才夠濃度和密度，不能馬馬虎虎，不夠濃度都照做，我們不會的，一定要夠濃度出來，不夠濃度就不做。」

花旗蔘茶工廠分有制粒車間和提取車間。（陳仲明／大紀元）

Simon認為提煉蔘膏的過程要一絲不苟。（陳仲明／大紀元）

趙漢鐘編撰的《人蔘西洋蔘研究大全》，這是Simon的「寶書」，不時拿出來翻閱，從中也學習到很多相關知識。延續趙老闆的配方，也是他多年來的堅持。
因鷹牌花旗蔘大陸廠與香港廠的生產模式分道揚鑣，鷹牌在2002年起面臨賣盤及多次轉手的命運。種種原因下，Simon和Maggie離開舊廠，自立門戶創辦「健康牌」特級美國花旗蔘茶，希望延續一貫的好品質，繼續讓客人品嚐到純正的花旗蔘茶。

趙漢鐘編撰的《人蔘西洋蔘研究大全》。（陳仲明／大紀元）

做生意總要講成本，但Simon和Maggie都認為有些關乎保障質量的細節不能馬虎，Maggie指著包裝的錫紙說：「如果我們訂大陸錫紙和我們現在用的錫紙，價錢相差三分之二，大陸的錫紙一元一個，日本錫紙三元一個，大陸那些（錫紙）可能一年左右就受潮了，我們自己日本錫紙有的擺在那裏做實驗，擺了10年，我們倒出來的花旗蔘顆粒，保質一樣那麼好。所以我們堅持用日本的錫紙。」每一個細節他們都務求做到最好，對得起良心的生意方能讓自己安心。

「健康牌」花旗蔘茶選用最好的日本錫紙。（陳仲明／大紀元）

樂觀態度面對生死關

樂天派的Simon，臉上總掛著笑容，面色紅潤，言談幽默，全然看不出他去年曾患大腸癌，在生死邊緣徘徊。

當得知自己患癌消息時，Simon以平常心面對，他認為死生有命，不必太緊張。他也自信多年喝花旗蔘茶，當中的「人蔘皂苷」能夠增強免疫力。「去年發現大腸癌開刀之後，人們覺得我沒有生癌一樣，不知是不是這個花旗蔘茶令我這樣，令我精神滿滿呢？」他回憶，在患癌期間吃標靶藥的時候，幾乎沒有掉頭髮，沒有其它不良反應，其他人總是拉肚子，他並沒有，後遺症只是手麻痹。

今年遇上世紀大疫武漢肺炎，在人們到處尋覓口罩和各類防疫措施的時候，經歷過生死的Simon也很淡定，他認為最重要的是心態，用樂觀的態度面對一切。

Simon的公司在「疫」市下也面臨著經營危機，但他並不想放棄任何一個員工。（陳仲明／大紀元）

「疫」市堅持撐下去只為一班員工

面對武漢肺炎疫情的衝擊，市場低迷，Simon的公司也面臨著經營危機，但他並不想放棄任何一個員工。

在花旗蔘茶工廠的幾乎每一個員工都是從開張做到現在，不離不棄。（陳仲明／大紀元）

到訪花旗蔘工廠，幾乎每一個員工都是從開張做到現在，不離不棄，在他們眼中的老闆平易近人，總能為他們著想。今年的疫情對生意大受打擊，但Simon沒有炒一個人，他表示，開門其實比關門難，但想起一班員工就不忍心關門：「曾經想過要停一停的，但是那麼多員工工作，沒有理由跟著我停，也要繼續做下去。想起員工，不是想我自己，如果我放棄，整班人沒有事情做，就失業的了。捱到下去了，希望明天會更好！」

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對於Simon和Maggie來說，秉持卓越品質，堅持「香港製造」，是他們做花旗蔘茶以至做人的宗旨。「香港製造」所代表的也是一種誠懇的態度，正如Simon所說，要把最好的品質留給客人。◇