肝被認為是沉默的器官，往往在出現疼痛時，疾病已經很嚴重。但事實上，肝功能若變差，會提早發出抗議訊號，例如身體、口腔發出腐臭味。為了預防症狀惡化，中醫推薦3種茶飲和四神湯，有助養肝，改善口臭、體臭。

體臭、口臭若為腐臭味 代表肝有異樣

有仔細聞過自己身體的味道嗎？人們流汗時的汗臭味，是皮膚表面細菌分解汗水所形成的臭味。但如果是腐臭味，甚至甜酸味，那是肝臟生病的味道。

睿鳴堂中醫診所院長吳宛容解釋，肝臟是處理和分解人體毒素的器官，正常情況下，會藉由排便將毒素排出體外。如果肝功能異常使肝臟毒素無法順利排出，血液中的氨和尿素氮便會增加。而氨氣是有強烈刺激性氣味的氣體，它們會經由呼吸從口鼻與毛細孔排出，產生口臭、體臭。症狀較嚴重者會出現偏腐臭的臭味。

而嚴重肝功能異常的患者，會產生爛蘋果般的體臭。吳宛容形容，聞起來像甜酸味加上臭雞蛋或魚腥味，「這叫肝臭，出現這種味道時多是偏肝衰竭的患者」。因此當身體有爛蘋果臭味，建議趕快做肝臟檢查。

愛喝酒、抽菸及吃檳榔都會加重肝臟解毒負擔，有這些不良習慣的人，肝功能通常較差，體臭較普通人更明顯。

這些症狀都屬肝功能變差

當肝功能變差，人不僅容易出現體臭，依嚴重程度還會出現不同的症狀：

肝血虛：頭髮和眼睛乾澀、白髮變多、視力模糊、四肢易麻。

肝火旺：出現肝疲勞症狀，如口乾舌燥、血壓偏高，頭部脹痛、口臭體臭。當肝火上炎，造成腦神經難以安定，會出現睡眠障礙，變得難入眠、淺眠、多夢等等。吳宛容表示，有些人在夜裏會聽到另一半在睡覺時頻繁磨牙、說夢話，且一星期過半時間都是如此，屬肝火過旺，建議就醫治療。

肝發炎、肝衰竭：此時體臭嚴重，有爛蘋果的味道。

因肝主血，肝功能變差的初期是肝血虛。血屬陰液的一種，當陰液長期不足，會造成肝火旺，累積久了會惡化成肝發炎、肝衰竭。吳宛容提醒，民眾若有肝血虛等初期症狀，要趕快治療，別讓病情惡化下去。

綠色蔬菜入肝 避開增體臭的辛香料

晚上11時至3時進入熟睡期，才能讓肝臟發揮排毒修復的功能。但很多人因工作忙碌或育兒等因素，常日夜顛倒、熬夜或睡眠不足，造成肝臟在解毒時段無法休息，而產生口臭、體臭的問題。

這些情況在吳宛容的門診上很常見，若生活型態難以改變，她會建議這些患者多補充對肝有益的營養。

中醫講顏色與臟腑相對應，青入肝、黑入腎、紅入心、黃入脾、白入肺。要補肝、疏肝解毒，建議多吃綠色食物，如椰菜、綠豆、苦瓜、蘆筍、蕃薯葉、菠菜、空心菜等等。現代醫學則認為，綠色蔬菜含抗氧化成份，可抑制發炎反應。

同時，還可多吃富含多醣體的菇類。當肝處於發炎狀態，多醣體可發揮修復細胞的作用，並提升免疫細胞活性，減輕肝臟的解毒負擔。

吳宛容提醒，有肝疲勞、肝輕微發炎狀態的患者，日常飲食要避開烤、炸、辣等刺激性食物，以及韭菜、蒜、蔥、羅勒、薑等會讓體臭更嚴重的辛香料。這些辛香料常和蔬菜一起烹煮拌炒，只要挑掉不吃即可。

養肝三茶飲減緩口臭和體臭

因肝負責代謝、排毒，肝疲勞患者一定要多喝水，補充足夠水份，以促進循環。成人每日的飲水量大約在1,500～2,000ml，其中部份的水可由下列養肝茶飲代替：

1. 枸杞紅棗茶

每日份量與作法：枸杞3錢（約15公克）、紅棗5～6顆，加1,000ml的水一同煮滾約10分鐘後熄火。

吳宛容表示，枸杞和紅棗都有補肝血的作用，有肝血虛症狀的民眾平時可沖泡飲用。

2. 決明子茶

每日份量與作法：決明子3錢加1,000ml的水一同煮成茶水。

決明子有清肝明目及潤腸通便的功能，因此有肝火旺症狀，如嚴重的口乾舌燥、口苦口臭，同時有便秘的民眾可飲用決明子茶。

3. 菊花茶

每日份量與作法：菊花3錢加1,000ml的水，煮成菊花茶。

菊花有平肝明目及清熱解毒的效果，肝火旺的人出現眼睛乾澀、口臭且大便偏軟時，較適合飲用菊花茶。

平時飲用這些茶飲可以改善肝功能，進而減緩口臭，緩解肝不好造成的體臭問題。吳宛容提醒，因肝已是發炎狀態，糖又是會造成發炎的食物，因此這些茶飲不宜再加糖去煮。

體臭又食慾不佳？來碗四神湯

中醫的肝不僅跟情緒有關聯，也會影響到腸胃。很多因肝功能變差引發體臭的人，可能同時有食慾不佳、一緊張就想上廁所的問題，此時可用四神湯來調養。

吳宛容介紹，四神湯是老少咸宜的平補藥膳，材料中的蓮子、芡實、茯苓和山藥皆有健脾效果，可調理腸胃。腸胃功能經強化後，肝才能得到充份營養。

四神湯材料：排骨600公克（也可換成豬腸或豬肚）、薏仁、蓮子、芡實各75公克，茯苓3片、山藥10片、鹽巴1小匙、米酒1大匙。（約4人份。）

作法：

薏仁簡單洗淨泡水2～3小時，撈出備用。

蓮子、芡實、茯苓及山藥以清水洗淨，瀝乾水份備用。

清洗排骨並汆燙去血水，再撈出、瀝乾水份備用。

將上述所有食材放入鍋中，倒入1,500ml左右的清水，開大火煮沸。

沸騰後，轉小火悶煮至材料軟爛，加入適量鹽巴、米酒調味，再熬煮2～3分鐘，待酒精揮發，即可盛出食用。◇

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