今天，地中海飲食被認為是最健康的傳統飲食型態之一，具有抗發炎、保護心血管及維持體重的作用。
然而通過對文獻、陶瓶畫、壁畫的研究，以及對考古證據中古希臘食器裏的食物殘渣分析，我們驚訝地發現，數千年前古希臘人的飲食，就跟今天的地中海飲食相當類似，可說是地中海飲食的源頭。
從文獻和古文物中，我們得以欣賞古希臘人如何在飲食中落實「節制」的美德，也可以看到他們如何利用飲食，展現他們對生命的態度，以及對眾神的謳歌。
蜂蜜
蜂蜜自古以來，就是許多古老文明的重要食物，也是種植甘蔗取得蔗糖以前最主要的甜味劑。傳統上，古希臘人除了食用蜂蜜，還會使用它來治療胃潰瘍、咳嗽、喉嚨痛和耳疾等。蜂蜜甜美的風味與健康益處，讓畢達哥拉斯把它譽為「長壽靈藥」。
在古希臘，貴族間已擁有專業的養蜂人，專門從事蜂房照料與生產蜂蜜。亞里士多德的自然學著作中，對蜜蜂採蜜的行為，也有豐富的描述。
一項刊登於《國際分子醫學期刊》（International Journal Of Molecular Medicine）的研究也發現，奧林帕斯山是地中海和中歐植物區系的匯合點，是許多物種的棲息地，擁有非常豐富的植物生物多樣性，此處生產的蜂蜜，具有相當高的抗菌能力，有作為替代藥物的潛力。
葡萄酒
葡萄酒是古地中海地區最受歡迎的飲料。在希臘神話中，葡萄酒是戴歐尼修斯（Dionysus）發明的，他因此成為酒神。酒神慶典時的戲劇比賽，也催生了許多雋永的希臘悲劇。
葡萄酒在古希臘人的飲食中非常重要，通常他們每日都會飲酒。然而，直接飲酒被認為是一種野蠻的行為，他們會將酒摻水再飲用，充份反映了希臘文明中「節制」的精神。
飲酒在社交場合中，也扮演了重要的角色。在正式的晚宴過後，希臘貴族會舉辦「研討會」（Symposium），期間會探討許多哲學主題。在研討會上，主持人（Sympo-siarch）將依據會議的嚴肅性，決定酒的濃淡。葡萄酒會在一種巨大的寬口雙耳酒器「Krater」中被調配好，然後由斟酒僕人分送給眾人。如果在富裕人家舉辦，期間還會有舞者、雜技演員和樂師的表演。
根據雅典政治家歐布洛斯（Eubulus）的記載，為維持節制的美德，希臘人在宴飲時，飲酒以3碗為宜。第一碗令人健康，第二碗讓人獲得愛和快樂，第三碗令人擁有好的睡眠。
古希臘人已有優秀的釀酒技術。他們發現，不同的土壤、氣候和籐蔓類型，會生產出不同的葡萄酒。隨著希臘城邦在整個地中海建立殖民地，葡萄酒也被傳播到許多地方。1983年，法國南方海域發現了一艘希臘沉船，其中發現了將近10,000個雙耳瓶（Amphoras），總計約79,000加侖的葡萄酒。學者們估計，當時的古希臘人每年向高盧等地運送近1,000萬公升葡萄酒，葡萄酒是重要的貿易商品。◇
------------------
💎成為會員 📧訂閱電子報
https://hk.epochtimes.com/subscribe
🔔下載大紀元App 接收即時新聞通知
🍎iOS：https://bit.ly/epochhkios
🤖Android：https://bit.ly/epochhkand
