瑞銀(UBS)表示,美國快餐連鎖店麥當勞(McDonald'sCorp)在加拿大的實驗性銷售結果顯示,每家店每天賣出20~30個用植物蛋白製成的「素肉漢堡」,人口密集地區可售出100個。以此結果推算,如果在美國的14,000家店中推出,麥當勞一年可售出2.5億個素肉漢堡。

路透社報道,瑞銀表示,這意味著,通過和麥當勞合作,素肉漢堡製造商Beyond Meat 每年可獲得3.25 億美元的營收。瑞銀分析師斯特里庫拉(Steven Strycula)在報告中表示:「我們相信Beyond Meat 現階段具有先行者優勢,但麥當勞在美國推出素肉餅前,還可以通過其它來源完善其素肉漢堡。我們不知道該公司美國菜單上的項目供應商會是一個還是多個。」

麥當勞於9 月份在加拿大安大略省西南部的28個餐館試售素肉漢堡,是大型連鎖快餐店中最晚嘗試的之一。

如果全美所有店都推出的話,漢堡王素肉漢堡每年在美銷售量將達1.07億個。◇