從茶室出發 細味長沙灣社區風情

一年前，文藝茶室Tea Hub的創辦人楊翠兒（Tiffany）望著小店中大片白色的牆身，一個想法冒了出來：「可不可以做些展覽呢？」機緣巧合，積極推廣城市寫生（Urban Sketching）的藝術團隊「畫下嘢」曾在長沙灣社區進行寫生活動，Tiffany與負責人彭啤聯絡，探討合作空間。彭啤建議她趁這個機會做一個長沙灣的導賞團，兩人一拍即合，一次巧妙的合作應運而生。一年後，他們再次聯手，在小店中展出青山道303號戰前弧形轉角唐樓的畫作，而Tiffany對長沙灣社區的認識，也比一年前的感受更加深刻。

位於長沙灣順寧道的Tea Hub。（陳仲明／大紀元）

文藝茶室Tea Hub的創辦人楊翠兒（Tiffany）認為長沙灣是一個充滿人情味的社區。（陳仲明／大紀元）

熱愛茶藝的Tiffany希望能將茶文化延伸開來，她辭去穩定的銀行工作，在她的小店中，所有的食物都以茶入饌，如茶漬飯、焙茶戚風蛋糕、抹茶鮮奶等，獨具特色。

熱愛茶藝的Tiffany希望能將茶文化延伸開來。（陳仲明／大紀元）

雖然做飲食行業對Tiffany而言比以往的銀行工作辛苦多了，收入也未如過往理想，但她並沒有後悔。（陳仲明／大紀元）

談及開小店的意義，Tiffany說：「我以前做銀行，接觸的人比較單一，來回都是商業大廈，現在在這裏，接觸的社區多了，舊事舊物，我過去不知道的。」
雖然做飲食行業對她而言比以往的銀行工作辛苦多了，收入也未如過往理想，但她並沒有後悔，她認為這間茶室帶給她的是全新的嘗試，讓她的生命更加多采，在長沙灣舊區中人與人之間的互動、關懷體驗，似乎打開了她生命中的另一扇門。

充滿人情味的長沙灣

Tiffany對長沙灣的認識，還是透過自小在當區長大的丈夫開始，從拍拖到結婚，她跟著丈夫的腳步走過一條條小巷，開始認識這裏，但也只是走馬看花，並未深入了解。直到她在這裏開店後，日日與街坊們相對，加上後期開辦展覽、導賞團，才令她真正走入這個充滿人情味的社區。

Tiffany自去年起開始開辦展覽、導賞團，才令她真正走入這個充滿人情味的社區。（受訪者提供）

做訪問的傍晚，正值附近不少店舖關門的時間，經過Tea Hub的店主、街坊都會跟Tiffany打招呼。Tiffany感恩地說：「他們都很照顧我，有時放工忘記收凳、木餐牌回舖頭，他們都會幫我收進（自己的）舖頭，第二天交回給我。（他們）經過店舖都會看看我有沒有忘記關燈、關冷氣，都會提醒我。」

今年四月Tea Hub發生爆竊事件，反而讓Tiffany感受到社區的人情味。（受訪者提供）

Tiffany提起今年四月發生的爆竊事件，周日凌晨有賊打破了店舖的正門玻璃，盜竊財物。對這件外人看來的「壞事」，在她的眼中有另外好的一面：「其實損失不算很多，被人偷了幾千元。反而我覺得很高興，大家都很關心我們，隔壁店舖（店東）打電話通知我，我的客人比我更加緊張，幫我想辦法怎麼避免這件事再發生，還有客人聽聞這個事件特地前來幫襯，告訴我『我要支持你，幫你換一塊玻璃。』我覺得大家都很好，區內的人很有人情味！」

開辦導賞團進一步認識社區

開舖九個月以來，Tiffany對這個新舊交替的社區有了一定的認識，但是要去了解區內小店的故事，導賞團才是真正的起點。在「畫下嘢」團隊籌備畫展時，她也開始準備首個「長沙灣小店精華遊」導賞團，在畫展開幕前帶領參加者認識社區小店，導賞團結束後便是「畫下嘢」的畫展開幕儀式。

去年八月，藝術團隊「畫下嘢」曾在長沙灣社區進行寫生活動，在Tea Hub舉辦展覽。（受訪者提供）

今年「畫下嘢」畫家齊聚一堂，參與青山道303號畫展開幕禮。（陳仲明／大紀元）

青山道303號畫展的明信片。（陳仲明／大紀元）

為了籌備導賞團，她對區內小店的歷史、故事進行了資料蒐集，並主動進入店舖與店主傾談，了解店舖的特色，希望他們能夠在進行導賞團時有所配合。Tiffany一行走到元洲街的一間醬料舖，聽聞這間店舖的老師傅周伯伯曾在百年老舖劉成和醬園工作，如今店舖還能找到一些舊式酒醋醬菜，她便好奇進入店舖詢問，未曾想到被八十來歲的周伯伯「趕走」，因為周伯伯不清楚甚麼是「導賞團」，認為不是來幫襯店舖的，便不要麻煩他們。

對於這次的經歷，Tiffany也沒有計較，只是首次導賞團舉辦時，在馬路對面介紹這間小店。後來在一次機緣巧合下，她認識了周伯伯的兒子，了解到店舖更多的情況，周伯伯也觀察到參與導賞團的人都很有禮貌，有時還可以帶來生意。經過解釋後，在第三次舉辦導賞團時，周伯伯終於願意開放舖頭給參加者進入參觀。

這次經歷讓Tiffany感受到，人與人之間的相處最重要的是懷著一顆開放、包容的心，與附近街坊的店主們傾談，常常見面也能增進感情。過去在銀行工作時，圈子比較單一，但開小店後，可以認識到很多不同範疇、不同層面的人，了解到很多社區文化故事。例如Tea Hub附近有一間1953年創立的家品店，一家七口都在店舖工作，是潮州人，每年在保安道遊樂場舉辦盂蘭勝會時，都能見到他們忙碌的身影。

Tea Hub附近的家品店，一家七口都在店舖工作。（曾蓮／大紀元）

在認識這間小店前，Tiffany從未了解過盂蘭勝會與神功戲，直到去年她才首次踏入戲棚，了解到紙紮品的藝術。今年家品店的店主更帶她去參觀盂蘭節的籌備工作，如紙紮品的製作過程，跟她講解其中的故事，她感到非常新鮮，也對香港本地節慶文化有了更多的興趣。

近期青山道303號的戰前弧形唐樓或清拆引發廣泛關注，Tiffany與「畫下嘢」也想為保育這棟擬評為二級歷史建築的唐樓出一分力，因此舉辦了此次展覽，共展出26件與唐樓相關的畫作，展期將持續至11月下旬。

近期青山道303號的戰前弧形唐樓或清拆引發廣泛關注。（陳仲明／大紀元）

近日在Tea Hub舉辦的青山道303號畫展，畫家們介紹自己的作品。（曾蓮／大紀元）

在開幕儀式上，主辦單位特別邀請了曾經在青山道經營的洪慶海鮮燒臘飯店（洪慶大飯店）負責人李先生前來參與活動。這間區內的老飯店保存著不少街坊們的回憶，有自家燒味工場，白天經營燒味小菜，晚上九時半後做夜茶生意，燈火通明，十分熱鬧。李先生非常感激畫家們為飯店留下了特別的畫作，認為今次活動很有意義。

青山道303號畫展開幕儀式上，特別預訂了洪慶海鮮燒臘飯店（洪慶大飯店）的燒豬，負責人李先生前來參與活動。（曾蓮／大紀元）

Tiffany無償借出場地開辦展覽，只希望有多些人認識這些即將消失的建築：「起碼在建築清拆之前，我都可以導賞團帶多些人去看，展覽也都可以給人認識到這棟建築物。有時候它在這裏你未必留意到，有一日它消失了，你就會發現你永遠都不會再見到它。我就覺得很可惜，我希望現在有機會的，可以多些人留意到它。就算它第二日拆了，我希望都有人能見到過它，認識過它。」

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問及Tiffany有沒有後悔過開店，她分享道：「如果給我再選，我都會選現在這個生活，因為始終我覺得都是一個比較特別的人生經驗，好像這樣講很誇張，我只是開了一間很小的舖頭，但是對我來說，我覺得這兩年的經歷，比我之前做那麼多年銀行更加多姿多采。」◇