巴黎街頭，咖啡館隨處可見，它是巴黎人生活的一部份。 最古老的咖啡館自17世紀開業，保持營業至今。
19世紀到20世紀初，一些咖啡館因為得到巴黎文學和知識精英的光顧而聞名。
今天，這些經典的咖啡館依然生機勃勃，有的還被列入受保護的歷史古蹟。
Angelina Rivoli 安吉麗娜咖啡館
1903年，奧地利糖果製造商Antoine Rumpelmayer於巴黎1區Rivoli開設了安吉麗娜咖啡館，「安吉麗娜」是他媳婦的名字。可可‧香奈爾（Coco Chanel）和小說家馬塞爾‧普魯斯特（Marcel Proust）等名人曾經是這裏的常客。
安吉麗娜咖啡館最有名的是非洲熱巧克力和勃朗峰（Mont-Blanc）甜點。
l地址：226 rue de Rivoli 75001 Paris
La Closerie des Lilas 丁香園
丁香園開業於年，在世紀上半葉，是巴黎藝術家和知識份子最喜愛的咖啡館之一。
l地址：171 Boulevard du Montparnasse, 75006 Paris
Les Deux Magots 雙叟咖啡館
雙叟咖啡館，又稱為雙偶咖啡館，名字來自於室內柱子上的兩個中國木製雕像。它曾經擁有巴黎文學和知識精英聚集地的聲譽。
咖啡館開業於年，自年以來，咖啡館每年會向法國小說頒發雙偶文學獎。
l地址：6 Place Saint-Germain-des-Prés 75006 Paris
La Palette 調色盤咖啡館
調色盤咖啡館有兩個廳，第一個較小作為酒吧，第二廳更大，因裝飾著眾多年至年的陶瓷和繪畫而聞名。年，其店面和內部第二個廳被列入歷史古蹟。
l地址：43 Rue de Seine, 75006 Paris
Le Dôme Café 多摩咖啡館
多摩咖啡館開業於年。自年代開始，這裏就是一個知識份子聚集的地點。
l地址：108, boulevard du Montparnasse 75014 Paris
Café de Flore 花神咖啡館
「啊！花神咖啡館，我在巴黎時，它就是我的家。」──奧斯卡終身成就獎得主勞倫‧白考爾（Lauren.Bacall）
「花神，就是咖啡館，最道地的咖啡館！」──法國影壇傳奇天后凱瑟琳‧德納芙（Catherine Deneuve）
年，花神咖啡館開業。年，花神咖啡館創立自己的文學獎項——花神文學大獎，來激勵當代法國文學的新秀們。除了現金獎勵，獲獎者還可在這裏免費享用一年的白葡萄酒。
l地址:172 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris
Café Procope 普羅可布咖啡館
普羅可布咖啡館被稱為巴黎最古老的連續開業的咖啡館。
年，意大利西西里人Francesco Procopio dei Coltelli開設了普羅可布咖啡館，得名於東羅馬歷史學家普羅科匹厄斯。
l地址：13 Rue de l’Ancienne Comédie, 75006 Paris
Café de la Paix 和平咖啡館
和平咖啡館是巴黎第區的一個著名咖啡館，由巴黎歌劇院的建築師查爾斯‧加尼葉設計。傳說，如果一個人坐在咖啡廳裏，必然會遇到朋友或熟人，可見此處非常出名和熱門。
和平咖啡館於年月日開業，服務於同一名稱的酒店，不過後者後來更名為大酒店。它招待了年世界博覽會的遊客。由於靠近巴黎歌劇院，它吸引了許多著名的客人，其中包括作曲家儒勒‧馬斯內（Jules Émile Frédéric Massenet）、作家埃米爾‧左拉（Émile Zola）和居伊‧德‧莫泊桑（Henry-René-Albert-Guy de Maupassant）。
年月日，和平咖啡館被列為法國歷史古蹟。
l地址：5, Place de l’Opéra – 75009 Paris
La Coupole 圓頂餐廳
圓頂餐廳開張於年月日，業主投入鉅資，採用了昂貴的裝飾藝術風格，為當時藝術家和知識份子聚集的地點。
l地址：102 Boulevard du Montparnasse, 75014 Paris
La Maison Rose 玫瑰屋咖啡館
在去巴黎聖心教堂的路上，你可能不會錯過粉紅色外牆的玫瑰屋咖啡館。
這家咖啡館開業於年，曾是巴黎藝術家常去的地方。
l地址：2 Rue de l’Abreuvoir, 75018 Paris◇
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