No.1 日飲2杯高糖飲品 女性死亡風險增63%
高糖飲食引發健康危機，日飲2杯高糖飲品女性易早死！哈佛大學近日一項最新研究發現，日飲2杯或以上高糖飲品的人士，較易患上心臟病及癌症等疾病，其中女性的死亡風險大增逾63%，男性死亡風險亦增加29%。學者提醒，過量飲用高糖飲品對人體有害毋需置疑，建議以水代替。是次研究由哈佛公共衞生學院進行，研究人員在過去35年長期追縱近12萬人的健康近況，每隔2年更新受測試者的生活、飲食習慣及健康狀況，並盡可能排除生活習慣、煙酒等相關因素影響，推斷含糖飲品對成年人的影響。結果顯示，每日喝2杯或以上高糖飲品人士，相比起每月平均只喝1杯以下人士，女性死亡風險大增63%，男性則增加29%。在此情況下，男女因心臟病的死亡風險亦會高31%，每多喝一罐風險再提高10%；另有18%男女死於癌症，特別是罹患結腸癌及乳癌。負責進行研究的Vasanti Malik博士指出，過量飲用高糖飲品對人體有害毋需置疑，建議大家以水代替高糖飲品，有助改善健康、延年益壽。
研究結果發佈於《Circulation》◇
No.2 多吃蘑菇可防大腦退化
新加坡國立大學心理醫學系和生物化學系的一個研究小組，6年內收集的663名居住在新加坡的60歲以上的中國老年人的數據，通過研究分析發現，每周食用超過300克蘑菇的老年人可能減少50％發生輕度認知障礙（MCI）的風險。輕度認知障礙（MCI）被視為是介於正常認知衰退和痴呆症之間的階段。患有MCI的老年人經常表現出某種形式的記憶喪失或遺忘，並且還可能表現出其它認知功能的缺陷，例如語言、注意力和視覺空間能力。研究人員發現新加坡六種常見的蘑菇：金針菇，耗菇，香菇、白蘑菇以及干蘑菇和罐頭蘑菇均能夠減輕認知障礙。人們吃蘑菇越多，在思考型測試過程中的表現就越好。研究人員指出，蘑菇是富含麥角硫因（Ergothioneine）的食品之一 ，它是一種人類無法自行製造的抗氧化劑和抗消炎劑。蘑菇還含有其它重要的營養和礦物質，例如維他命D、硒和亞精胺，它們可以保護神經元免受損害。英國阿茲海默症協會的負責人James Pickett博士表示，造成失智症的因素有許多。如果改變生活方式以及飲食，估計可防止三分之一的病例。他建議人們應該多吃富含水果、蔬菜，包括蘑菇的飲食。少吃鹽和糖、多運動、適量喝酒並且不要吸煙。
研究結果發佈於《Journal of Alzheimer's Disease》◇
No.3 塑膠污染危機 死鯨腹藏40公斤塑膠
地球上的海洋正面臨塑膠污染危機。近日，菲律賓南部城鎮Mabini有一條年輕鯨魚屍體沖上岸。當地海洋生物學家解剖鯨屍後發現，其胃內有多個膠袋，16個米袋、4個香蕉種植園袋子和多個購物用膠袋，共重約40公斤。相關人員表示，這頭鯨魚胃內的塑膠量是他們歷來見過最多的，部份膠袋甚至已經開始鈣化。估計膠袋塞滿鯨魚胃部，令它無法攝取食物，最終活活餓死。根據環保組織麥金錫中心2015年的報告，光是中國、印尼、越南、泰國與菲律賓排放的塑膠垃圾量，就佔了世界海洋塑膠垃圾總量的60%。英國政府先前報告亦顯示，如果持續現在的速率，在10年內海洋的塑膠垃圾含量會成長3倍。然而，人類製造的塑膠垃圾污染海洋，最終可能經食物鏈被人食用攝取。研究指出，塑膠流入海洋後會化成「微塑膠」，而自來水、貝類海產等皆有微塑膠蹤跡，對人類健康構成潛在威脅。海洋塑膠問題會越來越大，需要各國一起努力解決。菲律賓當地非政府組織亦呼籲，希望各國能儘快採取行動，不要再把大海當成人類垃圾場。
研究結果發佈於《BBC》◇
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