晶瑩剔透的果凍，做起來簡單。而且只要稍微添加心思，就能做出美麗又吸引人的外型。甜美的果凍，吃起來可口，又賞心悅目，能讓休憩時光更加放鬆有趣。下面介紹2款果凍，你不妨可在家試著做做看。
水晶莓果凍
夢幻甜點不斷推陳出新，大大吸引你的目光，一不小心荷包就瞬間縮小了！其實，在家也可以自己打造出夢幻般的療癒小點，不僅美味可口，想維持窈窕體態的人也不怕。心動了，對吧！快來一起來共度這美好「食」光，嚐嚐夢幻般的水晶莓果凍。
食材準備
新鮮果粒
薄荷葉
洋菜粉1/4茶匙
水2杯
糖1/2茶匙
做法
1 . 先將洋菜粉、水，均勻攪拌倒入鍋中，開中火將水煮沸，並偶爾攪拌。
2 . 加入糖拌勻，中火慢慢煮約5分鐘。
3 . 稍微放涼後，倒入容器中，接著放入事前準備好的新鮮果粒、薄荷葉。
4 . 接著，就可以放進雪櫃冷藏，靜待凝固約3小時。簡單美味的冰滴果凍就完成了。
美麗花朵盛開時，總會吸引大批人潮前往觀賞，大家紛紛用影像記錄，保存最美的時刻；若不想人擠人，不妨可以試試另類的賞花午茶時光，使用可食用花朵配上繽紛的新鮮水果，製成花果凍，夢幻的組合搭配也是別有一番風味。
食材準備
水600ml
瓊脂2茶匙（即洋菜粉或寒天粉）
糖4湯匙
士多啤梨3顆（或其它當季水果）
薄荷葉些許
可食用花朵適量
果凍底層
水1/3杯
瓊脂1茶匙（即洋菜粉或寒天粉）
糖3湯匙
椰奶1杯（240ml）
做法
1 . 將水、瓊脂、糖倒入容器中，開小火並均勻攪拌，沸騰即可關火。
2 . 模型中，先倒入少許果凍液體，再將可食用花朵依序擺入。
3 . 添加點水果裝飾，可以依季節調整；將士多啤梨切成4等份，分散放入模型中。
4 . 再倒入些許果凍液體，鋪上一層薄荷葉，倒入最後的果凍液體，將模具填滿3/4，並放入雪櫃冷藏15分鐘。
5 . 製作果凍底層：將水、瓊脂、糖在水中溶解，然後加入椰奶，煮沸。
6 . 倒入模具中，接著放入雪櫃冷藏10～15分鐘。時間到，將果凍翻轉倒出模型，就可以享用冰冰涼涼的夢幻花果凍。◇
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