運動能增加熱量消耗,收緊肌肉,讓身材更健美,但也可能造成疲勞或傷害。一名運動營養師發表在《健康》(Health)網站的文章建議,透過食物來提高運動效果,能使你更快塑身,不妨試試。 1甜菜根

近期研究顯示,吃紅寶石色的甜菜根比咖啡因等能更有效的增強體力、耐力。英國研究人員讓男運動員喝16盎司(約448克)的有機甜菜根汁或安慰劑,結果發現飲用甜菜根汁的人群活力可提升16%以上,這是通過其它手段(包括鍛煉)都無法達到的效果。

2櫻桃

櫻桃可對抗疼痛及恢復力量。研究人員讓參與的男子連續8天每天喝2次12盎司(約336克)的酸味櫻桃混合飲料或安慰劑,並在第4天讓他們完成高強度的體能訓練。2周後,再讓參與者喝性質相反的飲料後,再做一次訓練。結果發現,櫻桃汁具有明顯的鎮痛效果,飲用櫻桃汁者的力量僅喪失4%,但飲用安慰劑者喪失22%。

3西瓜

西瓜可減少肌肉疼痛感。西班牙運動醫學科研人員近期發現,在運動前1小時飲用約16盎司(約合448克)的西瓜汁,有助於緩解肌肉疼痛,因為西瓜所含的瓜氨酸可以改善動脈功能、降低血壓。

4西洋菜

西洋菜(Watercress)有助於降低DNA損害,能有效地抗禦因運動而帶來的人體「磨損」。研究人員找來健康的年輕男子分成2組,其中一組連續8周每天食用3盎司(約84克)的西洋菜,並讓他們在跑步機上跑步;另一組則做同樣的運動,但未食用西洋菜。結果發現,後者在做過鍛煉後引發的DNA損害較多。

5石榴

石榴含有抗氧化劑,不僅可以增強記憶力,提高大腦活躍性,還有助於運動後肌肉力量的恢復。他們隨機讓志願者保持常規餐飲,並在此基礎上每天增加2次4盎司(約112克)的石榴汁或安慰劑,然後,讓2組志願者參加肌力訓練,結果發現,服用石榴汁者的肌肉疼痛明顯降低,並且在7天內降低肌無力的感覺。◇