絲瓜小籍

絲瓜屬葫蘆科一年生攀援草本植物，性味甘平，入肺、胃、肝經。絲瓜老時內含絲絡很密，故名絲瓜；由於絲瓜老時有絲狀羅織之筋條，又名天羅，別名天絲瓜、天羅、布瓜、蠻瓜、吊瓜。原產印度，宋朝即見於醫書，南方苗人多植。

絲瓜乾燥成熟果實的維管束，稱為絲瓜絡，絡為羅的轉音，性味甘涼，別名絲瓜筋、絲瓜網、天羅線、天羅筋、千層樓、稜角絲瓜、絲瓜布、絲瓜殼。因其如人體之經絡，故能通經絡。

絲瓜以長度分有長、短2種，短如小冬瓜，長者數尺。以顏色分，有白絲瓜、肉絲瓜，市場多售肉絲瓜。以品種分有米管種絲瓜、長筒種絲瓜、竹竿種絲瓜、菱角絲瓜。澎湖絲瓜除蒸、煮、炒外，特別可用油炸食用。絲瓜老時作蔬食用，含多種營養物質、纖維素。絲瓜以肉滑多汁者佳，煮湯、煎炒皆宜。

絲瓜醫膳

1.降血壓、降膽固醇

絲瓜、辣椒、紅蘿蔔、牛蒡各1條，芹菜3錢陰乾，食材全入玻璃罐，倒入米醋蓋過食材，密封3日，每日取50cc，加水稀釋200cc飲用。

2.耳痛

絲瓜1條、大蒜2顆，搗汁，滴入耳中，每次2滴。

3.牙痛

老絲瓜1條、茶葉1錢，水煎服。

4.風熱牙痛

絲瓜1條，用鹽擦搓，煆存性研末，頻擦患牙。

5.腮腫

絲瓜1條，用鹽擦搓，煆存性研末，用水調勻外敷。

6.喉痺

絲瓜搗汁，灌之。

7.聲啞

天羅水50cc，含口中慢慢嚥下。

8.化痰止咳

絲瓜適量，煆存性研末，以紅棗肉為丸，彈子大，每服1丸，溫酒送服；若久咳不癒，早晚各服1次。

9.清熱化痰

絲瓜1條，炒百合，加薑、蒜調味。

10.肺癰、肺痿、慢性支氣管炎

天羅水100cc，含口中慢慢嚥下。

11.補肺腎

絲瓜、蝦米各適量，炒食，加薑調味。

12.乳汁不通、腫痛

絲瓜絡7錢，燒成灰，米酒40cc拌勻，一次服完。

13.乳汁不通，或出不暢

絲瓜連子，燒灰研末，用溫酒送服2錢，服後蓋被出汗。

14.乳腺炎

絲瓜絡2兩，3碗水煮成1.5碗水，內服，並外淋患處。

15.促乳汁分泌

絲瓜、毛豆各適量，炒或煎湯；或絲瓜、鰱魚或鯽魚1條煮湯；或絲瓜絡1兩、豬蹄半斤，煮湯，加蔥、薑、酒、鹽調味。

16.痧穢腹痛、消暑解毒

絲瓜嫩葉，打汁服。

17.酒積酒痢、便血腹痛

乾絲瓜適量，煆存性研末，酒送服2錢，亦治腸風下血。

18.美容

絲瓜、菊花各適量，煮水喝。

19.皮膚美白柔細

用絲瓜絡洗澡按摩，或絲瓜搗汁，加等量酒精、蜜調勻，沐浴後擦皮膚。

20.清潔皮膚、除皺

絲瓜葉煎湯，沐浴。

21.痔瘡出血、子宮出血

絲瓜絡燒黑研末，每服2錢。

22.婦人血崩不止

老絲瓜、棕櫚各適量，燒灰存性，鹽湯送服，即止。

23.下血危篤不可救

古用老絲瓜1條燒存性、槐花以2：1比例共研末，空腹，用米飲服下2錢。

24.睪丸偏墜

絲瓜葉3錢、雞子殼2錢，各燒存性，共同研末，溫酒送服。

絲瓜小叮嚀

1.絲瓜嫩葉可做蔬食。

2.絲瓜與白蘿蔔同食，傷元氣，久食易陽痿。

3.脾胃虛寒腹瀉，寒嗽、寒痰、陽痿者忌吃絲瓜。

4.絲瓜皮含有易致咽喉發癢過敏物質，煮食宜去皮，若同皮煮，加薑3片，可化解。

5.絲瓜吃時若有苦味，是含葫蘆素較多，多食恐過量，易中毒，產生腹瀉，甚至脫水、嘔吐、低血壓、影響腎功能。◇

 

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