天氣冷的時候，最希望吃進去的東西能熱身子。其實，有很多食材、香料，都能起到這樣的效果。把這類食材加菜餚或飲料裏面，不僅能享受美味，又能抵禦寒冷。下面介紹一款能夠抗寒的香草和食材。
肉桂常用於製作甜點（如肉桂忌廉餅乾及肉桂捲），在中式料理燉煮牛、羊、豬的肉湯時，也常常可聞到肉桂香甜的氣味。在中醫藥草治療裏，肉桂也常用來活血通經，或治療疼痛及改善消化不良的問題，此種健康效用已流傳千年。
中式燉肉中常用肉桂作為提味香料。
如同肉豆蔻，肉桂也出自於東南亞。肉桂樹被眾人所知的是它因乾而捲曲的甜樹皮，經常用於大眾配方為其特色。中藥常用桂枝和桂皮來改善血液循環、治療腸道、子宮痙攣、背部及關節疼痛、舒緩咳嗽。
肉桂能抑制細菌及真菌滋長，常使用於治療上呼吸道感染，辛甜的口感出自於肉桂油。現代研究認為，古代將肉桂使用來舒緩疼痛是有效的，進一步研究顯示，肉桂有助於平衡血糖及減低胰島素抵抗。初步證明每日食用1茶匙或更多的食用肉桂，可以降低壞膽固醇及甘油三酯。◇
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