籌備一年多，歌星張敬軒斥資七位數，在灣仔開設的懷舊餐廳，昨正式開張。一身黑西裝、打煲呔的軒仔，親自到餐廳打點，務求做到盡善盡美。期間更擔任侍應，為中午首批客人親自講解菜式。雖然餐廳一早被訂滿，但仍有慕名而來的粉絲，聚集餐廳外排隊等位，為軒仔打氣。
軒仔親自招呼 要令每一個客人都滿意
首日開張，軒仔卻刻意低調，當日一律不接受傳媒採訪，專心打點餐廳。不過，不少粉絲仍聞訊而來，捧軒仔的場。追隨10多年的粉絲陳同學說，軒仔早上九點先在餐廳外切燒豬，拜神，期間更和到場的粉絲寒暄。其後軒仔幾乎全日駐留餐廳，從餐廳佈置、上菜，及招呼客人都親力親為。
此外，餐廳首日中午只開了十多張枱，夜晚會再開多一些。為保證食物質量，廚房在資源和人手安排上都可以充份應對客人的數量，務求令每一個客人都滿意。
粉絲從廣州深圳趕來 獲軒仔回眸一笑
不少未能入場的粉絲，隔著磨砂玻璃窗，看到軒仔在裏面，都很高興，紛紛舉起手機拍照。專心服務客人的軒仔，發現粉絲的蹤影後，友好地和他們打招呼。
廣州大學生、粉絲鑫小姐，從初中開始就愛聽軒仔的歌。昨日特別趕過來，希望到餐廳吃飯，為求見軒仔一面 。她最欣賞軒仔開懷舊餐廳，堅持「文化傳承」的理念，又讚餐廳環境一流、古典，即使套餐要過千元一人，也覺得值。另一深圳粉絲、20多歲的李先生則說，正好在香港就趕過來了，支持軒仔走懷舊復古路線。雖因客滿未能入場，但透著玻璃窗看到軒仔已很滿足。
餐單每日更換 背面配不同日期舊報紙
軒仔新餐廳位於灣仔胡忠大廈，佔地共萬呎，裝修仿照60年代盛極一時的旺角首間旋轉餐廳——「仙后餐廳」，裏面更擺放了軒仔精心搜羅的古董燈飾、傢俬等物品，風格古色古香。現場還設有舞台，彷彿回到六十年代的老香港。
餐廳不少細節都可見到軒仔用心之處，餐單是舊報紙設計，每日都換新餐單，除了正面是餐單外，背面則由專人，按日期找到當年舊報紙印刷，客人用餐後還可帶回家做紀念。◇
------------------
🏵️《九評》20周年
https://hk.epochtimes.com/category/專題/退黨大潮
🔔下載大紀元App 接收即時新聞通知
🍎iOS：https://bit.ly/epochhkios
🤖Android：https://bit.ly/epochhkand
