南韓四季分明，每個季節都有美味營養的時令飲食。隨著韓流熱潮的持續，南韓美食也越來越受人們青睞。如今正是南韓花蟹、大蝦和錢魚的盛產季節。相信到南韓旅遊的遊客，一定不會錯過。
南韓秋天的花蟹和大蝦主要產自南韓西海岸。很多海內外遊客為了品嚐這兩大美食，選擇去忠清南道海岸。下面就為你介紹南韓秋季的五大美食：
秋季花蟹
南韓的秋天花蟹膏肥脂滿，可以與各種蔬菜和海鮮一起製成爽口的海鮮湯；也可以將整隻螃蟹蒸熟後細細品味又嫩、又香的蟹肉；還可以用調料或者醬油醃製成蟹醬食用，這也是南韓的一大特色美味。無論選擇哪種方式，秋季花蟹都將呈獻給你最美的味道。
秋季大蝦
南韓大蝦是連不喜歡吃海鮮的人都不會放過的秋季美味。它與養殖蝦相比，鬍鬚較長，大蝦常常被用來做湯、燉或炸等。但烤大蝦是最美味的了！這種做法是先在寬大的烤盤上撒上一層粗鹽，稍微烤熱後再放上大蝦，等十幾分鐘，待大蝦被烤熟變紅時就可以吃了。即使是沒有特別的調料也味美可口。
秋季錢魚
秋天的錢魚主要產自南韓的西海岸和南海岸。味道最好的時期是從9月末到11月中旬。由於錢魚大小不同，脂肪含量也有差異，最好挑選在15厘米以上的才能品嚐到真正的美味。南韓人一般把錢魚與各種蔬菜和辣椒醬一起做成稍辣的拌錢魚，味道爽口。但真正美味的吃法，便是將魚撒上粗鹽，然後放到烤盤上烤，這樣單純烤製而成的錢魚才是最美味的。
秋季松茸
松茸只有在秋天的松樹上生長，營養價值極高，特別以其抗癌效果而聞名，有「林中鑽石」的美譽。由於松茸不可人工種植，其價格也自然昂貴。松茸很適合放在小火上烤著吃，但通常還是會跟其它食材一起做成美味的各種料理。特別是與鮑魚或高蛋白的牛肉一起搭配做成料理，營養與美味俱全，被認為是極品滋補美食。
秋季柿子
柿子則是南韓秋季的代表性水果，含有豐富的維他命及多種礦物質，吃了之後特別在美容方面有明顯效果。剛從樹上摘下來的柿子會有澀味，保存幾天後澀味就會消失，隨著顏色的變深，味道也會變得甜美，這個時候就可以直接吃了。紅柿也可以放到雪櫃凍起來像吃冰沙一樣吃，或是做成柿子醬，柿子沙律等料理。
飲食小知識
南韓的食禮文化
如果你到南韓做客，最好先了解南韓的飲食文化。食禮是表現飲食文化的方式之一。在南韓的飯枱上，基本的餐具筷子和湯匙永遠放在一起，筷子是用來夾飯和小菜，湯匙是用來喝湯的。吃飯時，不能用手碰碗，也不能用嘴接觸飯碗，左手是藏在桌子下面的。吃飯順序是：右手先拿起杓子，盛上一口湯喝完，再用杓子吃一口米飯，然後再用杓子喝一口湯，再吃一口飯，之後才可以隨意地吃任何東西了。
飲酒禮儀亦是大有學問，首先必須雙手捧酒杯接酒，而且要顧及同桌者的年齡。如果坐在你對面的人比你年長，或大家身處於莊重場合，你應該輕輕轉身淺嚐一口酒，再轉身把酒杯放回桌上，才算有禮。南韓人特別重視輩分及年齡之分，這一禮儀需要特別留意。◇
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