2018米芝蓮推介出爐 17餐廳首上榜

雖然《米芝蓮指南香港澳門2018》下月底才公佈，但是「米芝蓮車胎人美食推介」的82間餐廳名單已率先出爐，其中包括73間香港餐廳及9間澳門餐廳。其中17間更是首度上榜的餐廳。米芝蓮方面強調，全部入圍餐廳除了食物質素卓越，食客亦可以港幣400元以下品嚐到三道菜式。

首度上榜的17間本地餐廳，多是以本港特色粉麵粥點為主的餐廳，包括以雲吞麵聞名的「麥文記麵家」、逾40年歷史的「英記麵家」，以鮮魚湯熬製粥品及傳統餐點的灣仔「靠得住」餐廳。炮製小菜的餐廳包括「容記小菜王」、「嚐囍煲仔小菜」、「坤記煲仔小菜」，亦有過江龍「泰麵」、「請坐」等。

其餘56間本地米之蓮推介的餐廳包括：沾仔記（威靈頓街）、陳勤記滷鵝飯店（上環）、鼎泰豐（銅鑼灣）、鼎泰豐（新港中心）、坤記竹昇麵（長沙灣）、蓮香居、巧膳坊、添好運（大角咀）、詠藜園及鼎泰豐（新濠天地）等。

其中位於西環英華台的「請坐QINGZUO」是由兩位70後台灣媽媽開設的，開店6至7年，由水街的外賣店開始，搬至上址具規模經營已有一年。記者昨日致電創辦人之一的Tracy，她直呼：「很意外！很感動！與有榮焉。」

Tracy和另一位拍檔Grace分別於2000年及2001年由台灣嫁到香港，開設餐廳是她們的興趣和夢想。但開店早期，每逢節假日，她們一定會留在家陪伴5個小孩。Tracy慨嘆：「在香港，求學的路不好走。」待孩子們都長大上學後，她們才於一年前開始有規模的經營。Tracy透露餐廳最好賣的是滷肉飯，每日要煮25公斤的白米，售賣金額最高的則是牛肉麵。

被問到獲米之蓮推介，會否擔心日後業主加價？Tracy說，租約還有兩年，業主之前已講明會加價，但加多少不知道。她坦言，香港的環境就是這樣，很多店都遇到這樣的情況，但她強調會儘量做好自己，不會因獲米之蓮推介而令加價。◇

「米芝蓮車胎人美食推介」73間香港餐廳名單：

阿純山東餃子
古月
巴依
Bombay Dreams
Brass Spoon （灣仔）
書湘門第（西環）
陳勤記滷鵝飯店（上環）
潮樂園*
泉章居（旺角）
CIAK - All Day Italian
粥麵館
鼎泰豐（銅鑼灣）
鼎泰豐（新港中心）
容龍
英記麵家*
富聲（銅鑼灣）
富聲（灣仔）
鳳城（旺角）
增煇藝廚*
好旺角麵家（花園街）
好到底
聚興家*
九記
功德林（銅鑼灣）
坤記竹昇麵（長沙灣）
坤記煲仔小菜*
蘭苑饎館
蓮香居
留園雅敘
好運印尼餐廳
麥文記*
美味廚
新滬坊
錦
波記
莆田（銅鑼灣）
巧膳坊
請坐*
拉麵Jo （銅鑼灣）
莎巴（灣仔）
Samsen 泰麵*
生記
蛇王二
石記廚房
嚐囍點心皇*
嚐囍煲仔小菜*
麵鮮醬油房周月（中環）
麵鮮醬油房周月（鰂魚湧）
星記（中環）
華姐清湯腩（天後）
肇順名匯河鮮專門店（九龍灣）
雪園
新園興記
大榮華
太湖海鮮城（銅鑼灣）
德記*
竹家
正斗粥麵專家（國際金融中心）
泰潮（深水埠）
添好運（北角）
添好運（大角咀）
靠得住（灣仔）*
信得過*
沾仔記（威靈頓街）
蔦（銅鑼灣）*
王府（中環）
詠藜園
永華雲吞麵家
有緣小敘
益新*
裕記
粵來順*
容記小菜王*