炸完東西 如何清洗油膩的炒鍋

浸泡碗盤的時候，可以善用時間整理煤氣爐周邊或打掃環境。尤其炸完東西之後，鍋子總是油膩膩，處理起來相當棘手。

炸天婦羅時，通常會有已經攪拌好但沒用完的粉漿，利用這些粉漿，就能讓鍋子的油污清除得一乾二淨。

將天婦羅油鍋裏的油瀝乾，將多餘粉漿倒進油膩的鍋子裏開火加熱，用筷子畫圈攪拌，等麵粉凝固成一團，會同時吸附油脂，讓鍋子變得乾乾淨淨。變成一團的麵粉請不要弄濕，直接當做廚餘處理。

市面上有販售油脂凝固劑或吸收劑，用來處理廢油，不過善用隨手可得的物品來處理，更為環保。

還可將不要的桌巾、浴巾、運動服大略剪成小塊，塞進牛奶盒或面紙盒裏。裁剪這些布製品會花一些時間，但可做成用完即丟的抹布，用來吸附廢油最適合了。與用報紙吸附的結果相比，廢抹布的吸收力更好、更快。

1.將剩下的粉漿倒入鍋中加熱，吸附鍋中的油脂。

2.將不要的布料剪成小塊，做成吸附油脂的抹布，用完即丟。

必備工具：剩餘的粉漿、不要的布料。（摘自：《日本家事女王才知道的神奇家事術》采實出版社提供）◇

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