現代人幾乎不可能不吃糖，但過量的糖與許多疾病有關，因此節制攝入的糖份相當必要。如果您出現美國健康網站Care2.com專文中羅列的身心跡象，那麼您需要節制糖的攝取。

1. 心緒不寧

人體消化糖份後，血糖會升高，帶來愉悅感。但血糖迅速下降時，會沮喪焦慮，於是再次吃糖以追求好的感覺，形成情緒波動的惡性循環。

2. 吃糖成癮

越吃糖就會越想吃糖或碳水化合物，因為攝入大量糖份會讓大腦釋出多巴胺、血清素、腦內啡這3種快樂物質，促使人吃更多糖來保持愉悅感。澳洲一項研究顯示，糖成癮者不能連續吃糖時會變得易怒、精神緊張。

3. 體重增加

糖的熱量高，又沒有飽腹感，很容易讓人攝入過量，導致胰島素抵抗和體重增加；二者都是罹患2型糖尿病的重要原因。

4. 恍惚疲倦

吃糖幾小時之後，血糖會迅速下降，出現低血糖症狀，即意識不清的恍惚狀態。此時精力難集中，腦中形不成句子，有「腦缺血」的感覺。吃太多糖還會加速細胞老化，讓人有疲倦感。

5. 失眠噩夢

夜晚必須抑制血糖上升，讓身體休息。血糖上升，則難以入眠，且高血糖會使腦波活躍，可致噩夢連連。

6. 皮膚問題

吃太多糖會使激素分泌失常、身體容易發炎，表現在皮膚上，就是痤瘡、濕疹、酒糟鼻、出油或乾燥等問題。

敏感性皮膚的人，吃太多糖只需幾天就會「顯相」，所幸只要減少攝入量，所有皮膚症狀就一掃而光。

7. 味覺遲鈍

吃太多糖會降低味蕾的敏感度。一旦味蕾習慣糖的滋味，多甜的食物也不會「太甜」，需要吃更多糖才能滿足味覺。

8. 經常生病

過量攝取糖會影響維他命C的吸收，使人體酸鹼失衡、造成酸性體質，削弱免疫系統，降低身體抵抵力。

9. 炎症體味

酸性體質會成為各種病原體繁殖的溫床，讓人反覆感染各種炎症，並導致口臭、體臭。

甜食過量會讓大腦受傷

2016年英國一項研究證實，含果糖添加劑的食物會傷害940個腦基因，造成柏金遜症、憂鬱症及躁鬱症等腦部疾病、瘦素阻抗性病症，以及代謝症候群。

其它研究證實，過多的糖導致的病症不下百種，主要包括：

１．死於心血管疾病的風險明顯增加。

２．在肝臟形成脂肪，逐漸演變成脂肪肝。

３．增加胃酸分泌，易致食管反流、胃潰瘍

４．在腎裏形成草酸，增加患尿道結石和腎結石的機率。

５．使鈣質代謝紊亂、維他命和蛋白質無法吸收，造成骨質疏鬆。

６．加速癌細胞生長，更易罹癌。

７．消耗維他命B，引發球後神經炎，影響視力。

８．使牙齒受酸性侵襲，易蛀牙。

９．影響營養吸收，延緩腦部發育。

如何節制吃糖

如果已出現吃糖過量的身心症狀，在服藥治療之前，宜「戒糖」，多吃提升免疫力的蔬果，如紅薯、漿果、蘑菇、紅蘿蔔、大蒜、奇異果、菠菜等，並在生活中引入鍛鍊、舞蹈或冥想，減少對糖的渴望。

care2.com提供的節制方法：

正餐之間吃堅果。

想吃甜食時，先喝杯水。

做菜多加辣椒粉。

吃高蛋白，抑制糖癮。

多吃長葉生菜等含鉻食品。

改吃水果。 

英美專家推薦用量：

美國2016年版《飲食指南》建議，每日添加糖的熱量應低於總熱量的10%。

美國心臟病協會的推薦量：男性一天9茶匙（約36克），女性為6茶匙（約24克）。

英國衛生科學學院則建議，每日添加量不要超過25克（約6茶匙）。◇

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