簡單可口！ 電飯煲版 照燒雞肉飯

很多人都喜歡用電飯煲來做「懶人版」的廣式煲仔飯。這裏介紹一款日式照燒雞肉飯的做法。

1杯水

1/4杯生抽

2枚蒜瓣切碎的蒜末

1/2茶匙磨碎或切碎的生薑

2湯匙蜂蜜

澱粉漿（2湯匙水+ 1大杓澱粉調勻）

2塊去骨、去皮的雞腿，粗切成條

2湯匙油

1湯匙生抽

1湯匙料酒

1湯匙清酒

1湯匙蜂蜜

1/2湯匙生薑末

1杯米

1又1/4杯水

蔥花和熟芝麻（裝飾用）

１．將照燒醬配料煮沸，拌入澱粉漿至湯汁變稠，關火保暖。

２．雞肉醃製20分鐘。

３．將大米和水放入電飯煲，醃好的雞肉放在米的頂部，煮30至45分鐘。或者，將電飯煲設置在烹製白飯的一檔。

４．上桌時，先澆上照燒醬汁，再撒上蔥花和芝麻。

電飯煲各個不同，烹製時間可作相應調整。◇

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