很多人都喜歡用電飯煲來做「懶人版」的廣式煲仔飯。這裏介紹一款日式照燒雞肉飯的做法。
照燒醬汁配料：
1杯水
1/4杯生抽
2枚蒜瓣切碎的蒜末
1/2茶匙磨碎或切碎的生薑
2湯匙蜂蜜
澱粉漿（2湯匙水+ 1大杓澱粉調勻）
醃製雞肉：
2塊去骨、去皮的雞腿，粗切成條
2湯匙油
1湯匙生抽
1湯匙料酒
1湯匙清酒
1湯匙蜂蜜
1/2湯匙生薑末
輔料：
1杯米
1又1/4杯水
蔥花和熟芝麻（裝飾用）
步驟：
１．將照燒醬配料煮沸，拌入澱粉漿至湯汁變稠，關火保暖。
２．雞肉醃製20分鐘。
３．將大米和水放入電飯煲，醃好的雞肉放在米的頂部，煮30至45分鐘。或者，將電飯煲設置在烹製白飯的一檔。
４．上桌時，先澆上照燒醬汁，再撒上蔥花和芝麻。
小叮嚀：
電飯煲各個不同，烹製時間可作相應調整。◇
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