養鍋

用鑄鐵鍋烹煮出的菜餚會有獨特的風味。下面教你正確使用鑄鐵鍋的方法：1. 鑄鐵鍋含碳量2～4%，鐵板硬但很脆，要注意避免重摔，且不要...

一個好鍋能為廚藝加分。鑄鐵鍋料理簡單做又好吃，只要使用得當，就能煎出外層焦香、內軟多汁的牛排，或者也能做出仿似中菜快炒的青脆蔬菜。...