砧板

廚房是一個家庭最重要的區域之一，一家大小的餐點都是在廚房烹飪。專業廚師們指出，一些家庭主婦在廚房的習慣性做法會帶來健康或安全風險。...

先前多數人認為浴室的馬桶和廚房的砧板是家裏最髒的地方，但科學家指出，大眾家裏的日常用品遠比馬桶蓋要髒得多。他們認為，最好對這些日常...

人們在做菜時無可避免地要使用砧板來切肉或切菜，若沒有清洗乾淨，時日一久，砧板上就會沾上難以清洗的細小食物殘渣，進而發出臭味和滋生細...

廚房是烹煮食物的場所，卻也是容易滋生細菌、黴菌的地方。廚房的洗碗海綿、抹布、砧板，都是微生物容易生長的環境。如何提防病從口入？台灣...

下廚做飯是一件很開心的事。但廚房裏的電器和烹調工具種類很多，如果沒有注意安全，就可能會讓自己受傷，或者產生食品衛生問題。為了避免這...

三文魚最近表示，幸好自己沒有肺，不是因為沒有肺不會得肺炎，而是如果有肺，也會氣炸了。這當然都是調侃，因為三文魚雖然不會感染病毒，但...

如果硬要說哪一種廚具最能代表廚師，那肯定是一把刀！一把適合自己的好廚刀，除了省力、安全之餘，更能讓食材切面整齊、口感細膩，深深影響...

圖／Fotolia覺得外食不健康而想要減少外食次數嗎？或是為了減肥只好自己下廚？不管是甚麼動機讓你想要下廚，除了挑選新鮮食材之外，...