鍋具

挑選一組優質的必備基礎鍋具，可讓你下廚時事半功倍。你使用的鍋具是哪種金屬材質，會左右食物烹調的方式和結果，但更重要的關鍵是鍋身厚度...

藜麥是主食也是絕佳的配菜，我喜歡在周末做一大鍋藜麥放入冷藏，然後整個星期搭配烤蔬菜、紅燒肉、咖哩或甜品。白、紅、黑三種顏色的藜麥各...

下廚做飯是一件很開心的事。但廚房裏的電器和烹調工具種類很多，如果沒有注意安全，就可能會讓自己受傷，或者產生食品衛生問題。為了避免這...

每當有新湯友加入我的煲湯課時，看得出他們對於煲湯是既期待又擔心無法煲出好湯頭。其實煲湯沒有手藝可言，重點在於備料的觀念與心思，用心...

廚房就像是一個家的縮影，保留了主人內心私密的空間，爐灶區、鍋具和收納設計都映照出主人的個性和品味。各式美麗的鍋具例如陶鍋、銅鍋、不...

圖／Fotolia覺得外食不健康而想要減少外食次數嗎？或是為了減肥只好自己下廚？不管是甚麼動機讓你想要下廚，除了挑選新鮮食材之外，...

廚房是每個家庭必不可少的組成部份，一套好用的鍋具，更是女性們持家的秘密武器。市面上的鍋具也不少，到底應該怎麼挑選呢？天天都會用到的...

在英國市場上的炊具五花八門，面對各種聲名顯赫、令人眼花繚亂的品牌，很多人都會有些手足無措。這一期我們特別為讀者介紹常用的八種炊具，...