研究發現：喝無糖汽水減重效果與喝水差不多

一項近期研究比較了在減重或維持體重期間飲用白開水或無糖汽水的英國成年人，並得出了一個令人驚訝的結論：這兩組之間基本上沒有差異。

利物浦大學（University of Liverpool）的研究人員追蹤了近500名超重或肥胖的成年人長達兩年，並將參與者分為兩組，分別每天飲用白開水或固定份量的非營養性甜味汽水。

飲用以阿斯巴甜（aspartame）、安賽蜜（acesulfame-K）或三氯蔗糖（sucralose）甜味劑調味的飲品的參與者，其減重幅度或體重維持率與飲用水的參與者相若。兩組在腰圍、身體組成及其它代謝指標方面均有所改善，同時也減少了糖份攝取量。

研究人員之一Joanne Harrold教授在聲明中表示：「這些最新研究結果顯示，當透過嚴謹的長期隨機對照試驗進行驗證時，關於甜味劑（sweetener）會擾亂食慾或導致體重增加的擔憂並無根據」。

這項研究於今夏發表於《英國營養學雜誌》（British Journal of Nutrition），雖由美國飲品協會（American Beverage Association）資助，但研究人員表示其研究工作係獨立進行。

儘管這項研究結果可被視為無糖汽水製造商的勝利，但醫療專業人士歷來對人工甜味飲品持保留態度。

許多無糖汽水都含有咖啡因（caffeine），這是一種利尿劑（diuretic），儘管其含量通常不足以直接導致脫水。研究也指出，人工甜味劑與某些健康問題之間可能存在關聯。

目前市面上的「無糖」飲品（如無糖可樂、無糖氣泡水）通常不添加蔗糖，而是加入能與舌頭上的甜味受體（如T1R2/T1R3）結合的甜味劑。有些標榜「無加糖」的飲品喝起來有淡淡甜味，是因為原料本身含有天然糖類或經酵素轉化。

與此同時，美國麻省總醫院布列根醫療集團（Mass General Brigham）的一項新研究發現，每天飲用含糖飲品可能會顯著增加患胃癌的風險。在排除其它風險因素後，研究人員發現，與每月飲用少於一份含糖飲品的人相比，每天飲用一份或多份含糖飲品的人，患胃癌風險幾乎高出三倍。#

（本文參考了《國會山報》的報道）