【傭仔澳洲日記】傭仔｜澳洲網紅生態｜大紀元時報香港

幾天前，我以美食內容創作者的身份，收到一間新開日本拉麵餐廳的邀請，出席他們的宣傳活動，並免費試吃全新菜單。

餐廳本身主打高質素拉麵，由一位擁有超過20年經驗的主廚主理，長年專注研究拉麵工藝。品牌在不同分店會推出獨有菜單，而悉尼北岸這間店更特別，提供專屬湯底與麵條，甚至是澳洲首間使用日本岩手縣「Mochi Mochi」麵粉製作麵條的拉麵店。整體理念強調「從農場到餐桌」，選用澳洲本地優質食材，再結合日本職人技術，持續調整食譜，只為追求一碗更完美的拉麵。

還未走到門口，已經看到一條人龍，幾乎全是來參與活動的內容創作者。人數不少，年齡層集中在20到30歲之間，以年輕女生為主，也有不同年紀的人。細看之下，背景相當多元，有東南亞、中國、日本等不同地區，也有不少是在澳洲出生或剛來不久的人，身份各異，但共同點都是「做內容」（Content Creator）。

進入餐廳後，食物的水準比預期更高。第一道是蔥吞拿魚蓉手卷，非常新鮮，入口即化，完全沒有腥味。第二道是招牌拉麵，一碗同時集合牛、鴨、雞與豬四種肉類，層次豐富，滿足感很高。第三道是A5和牛松露拉麵，和牛厚切得幾乎比臉還大，配上松露湯底，香氣濃郁得令人不捨得喝完最後一口。第四道是天婦羅蝦拉麵，配上海膽與魚籽，像是把一整套日本料理濃縮在一碗之中，配料非常豐富。

當晚我與幾位本地foodie同桌，大多是20出頭的創作者，充滿活力。回想自己已經做社交媒體超過11年，某程度上也算是「老一輩」內容人。他們對餐廳的評價標準非常清晰，對不同菜式、拍攝角度、甚至流量策略都相當熟悉。幸好我也有累積一些經驗，大家仍然可以交流得很自然。

他們的追蹤數其實不算高，多數只有幾千，但對於能夠免費試吃已經非常滿足。現場也見到一些擁有20萬追蹤的foodie，他們每次出席這類活動，除了餐飲體驗，還會有額外報酬，甚至足以當成正職工作。

另一個明顯的觀察是，澳洲的網紅合作內容相對單一，主要集中在餐廳、咖啡店與飲食相關活動。相比疫情前在香港的經驗，當時合作類型更多元，從電子產品、美容、手機應用程式到商場活動都有，選擇明顯更廣。
在場也認識了一些品牌公關人員，他們普遍認為，只要持續在澳洲穩定產出內容、建立個人品牌，即使追蹤數不算特別高，也有機會接到有酬勞的合作工作。

總結那次活動，與其說是一次單純的試食，更像是一場小型的行業觀察。短短一晚，見到二三十位悉尼內容創作者，也重新理解澳洲網紅生態的運作方式。除了食物本身的記憶之外，更大的收穫，是人與人之間的交流與連結。