西貝創辦人確認將關閉全國102間門店

1月15日，針對網傳西貝將一次性關閉全國102間門店的消息，西貝餐飲創辦人賈國龍確認該消息屬實。

1月15日，大陸社交平台流傳一份西貝內部會議資料及關店清單，稱西貝將一次性關閉全國102間門店，佔其門店總數約三成，並涉及約四千名員工。消息還稱，自2025年9月預製菜引發討論後，沒有一間門店盈利，截至目前西貝虧損已超過5億（人民幣，下同）。

《中國新聞周刊》報道，西貝餐飲創辦人賈國龍稱關店消息屬實。

「界面新聞」對網傳關店清單進行整理後發現，在已披露的名單中，西貝此次關店主要集中於一、二線城市。

其中，上海涉及門店數量最多，達19家；北京、深圳、廣州分別關店10、8、5家。此外，杭州、武漢、長沙各涉及4家，成都、佛山、昆明、蘇州各3家。上述城市合計涉及約66間門店。

此外，東莞、貴陽、合肥等地的西貝門店亦被列入關店名單中，單城關閉1～2家不等，涉及門店約36家；總共計劃關閉的門店達102家。

從城市分布來看，此次被列入清單的門店更多分布在一線及新一線城市。

報道說，1月15日，向部份疑似在關店清單中的西貝門店求證。其中，上海寶山萬達店明確表示即將關店。

而西貝上海紫荊廣場店一名店員表示，該門店正就提前降租進行談判，暫未收到關店訊息。

據《晚點LatePost》報道，在去年9月前後，西貝大約擁有370間門店，到年底淨關店數約十幾家。而目前流傳出的102家關店數字，比原計劃多出近一倍。這批門店真關閉後，西貝在全國將只剩下約268間門店。

此外，關於此次關店「涉及4000名員工」的說法，目前仍有待西貝官方進一步確認。

賈國龍披露，西貝的單店淨利潤僅有5%。在去年經營狀況最差的11月，西貝整體營收僅為2.65億元，不及往年同期的一半；當月僅工資一項的固定支出就高達1.35億元。

根據紅餐產業研究院的預估，2025年餐飲門店平均存續周期或降至15個月左右。美團核心本地商業CEO王莆中在近期的一個餐飲行業大會上表示，「今年的（堂食）客單價已經非常接近2015年。」堂食客單價跌回10年前，意味著餐飲行業的整體利潤被「捲」得更低。

西貝是大陸知名連鎖餐飲品牌。官網顯示，西貝餐飲創立於1988年，截至2025年3月，西貝擁有近400家直營門店。該品牌曾估值破百億元，卻在預製菜風波中栽了跟頭。#

--------------
記得那一天
也繼續過好每一天
--------------

🔔下載大紀元App 接收即時新聞通知：
🍎iOS：https://bit.ly/epochhkios
🤖Android：https://bit.ly/epochhkand

📰周末版實體報銷售點👇🏻
http://epochtimeshk.org/stores