生薑柚子蜜有暖暖的薑味和蜜糖味，用來烤雞翼很適合，不需要多加調味料就可以很美味，非常適合在冬天享用。
食材準備
柚子蜜烤雞翼所需食材。
• 500克冰鮮雞翼
• 1/3杯韓國生薑柚子蜜
• 1湯匙李錦記豉油雞汁
• 1/2湯匙老抽（用於加深棕色）
• 3/4茶匙細鹽
• 1/4茶匙白胡椒粉
• 1湯匙粟米澱粉
• 1湯匙芝麻香油
• 適量粗海鹽
• 適量白芝麻
料理步驟
1.雞翼建議選適合燒烤、未泡過水的較容易入味，一般包裝上會註明。雞翼用粗海鹽搓表面約1分鐘，看見血塊就擠出來；在流動的水下沖洗，用廚房紙巾擦乾。
2. 雞翼混合豉油雞汁、老抽、細鹽、白胡椒粉，在室溫（冬天）下醃製30分鐘。醃好後混合粟米澱粉抓勻，再加芝麻香油拌勻。
3. 預熱烤箱至350℉（177°C）；雞翼擺入烤架，刷上醃料，開啓熱風循環功能烤18分鐘至熟透。大一些的雞翼需要烤久一點。
4. 平底鍋放入柚子蜜和烤好的雞翼翻炒，至蜜汁泛起大泡、包裹雞翼即出鍋。上桌時可撒白芝麻裝飾。
【世界美食匯】授權轉載◇
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