聖誕節臨近,一種溫暖和愉悅的氛圍無處不在,瀰漫在空中,令人心醉。德語中有一個專門的詞來描述這種感覺,叫作gemütlichkeit「溫馨」。這個詞也恰好體現了佛蒙特州斯托鎮(Stowe)一家奧地利風格的度假山莊堅持的理想。
這一「溫馨」的理想源於一份深厚的文化積澱,山莊主人是山姆‧馮‧特拉普(Sam von Trapp)和克里斯蒂娜‧馮‧特拉普‧弗雷姆(Kristina von Trapp Frame)兄妹倆,而兩人的祖母則是大名鼎鼎的瑪麗亞‧馮‧特拉普男爵夫人(Baroness Maria von Trapp),她的回憶錄於1965年改編成了傳世的經典電影《仙樂飄飄處處聞》(又譯真善美,The Sound of Music),由朱莉‧安德魯斯(Julie Andrews)主演,名揚世界。
儘管《仙樂飄飄處處聞》不是一部節日電影,但這部有史以來最成功的音樂電影卻時時提醒著人們生命的美妙、祥和,還有gemütlichkeit(溫馨)。
11月30日,克里斯蒂娜在度假山莊圖書館接受《大紀元時報》姊妹媒體新唐人電視台(NTD)採訪時說道,「gemütlichkeit就是我們邀請人們前來體驗的一種感受,它意味著熱情、舒適、專業、純淨,沒有一絲矯揉造作。」
她的哥哥山姆說,「唱歌是假期的重要組成部份,對於我們這個曾經是專業歌手的家庭來說,在平安夜與客人一起唱歌,對每個人來說都將是一個非常神聖、純淨、有趣的夜晚。」
他說,「我們看重的是,我們能和客人一起唱歌。這不是一場音樂會,所以我們不是在表演。我們都在一起唱歌,但唱的卻是《平安夜》(Silent Night)這首歌,這首歌是由兩位奧地利人在薩爾斯堡州(Salzburg)創作的,這對我們來說意義非凡。我們通常用德語唱第一段,而且,我會記著多帶幾張面巾紙,因為我和克里斯蒂娜在唱《平安夜》時難免有些哽咽。」
當天晚上,山姆穿著舒適的毛衣和奧地利風格的馬甲,臉上掛著燦爛的笑容,眼中閃爍著光芒,完全沉浸在gemütlichkeit(溫馨)氛圍中。
兄妹倆和他們的員工剛剛完成年度聖誕樹亮燈儀式,期間他們品嚐了餅乾、熱可可,唱了頌歌,圍坐在篝火旁。
大自然及時送來了一幅如詩如畫的雪景,雪飄飄灑灑,不停地下著,一位歌手彈著吉他帶領酒店客人、當地人和工作人員唱起了聖誕歌曲,如《白色聖誕節》《紅鼻子馴鹿魯道夫》等,當然還有《平安夜》。
當小屋外部的聖誕燈和聖誕樹在這個季節第一次亮起時,人群一起發出驚歎。
逃離納粹 一路歡歌 定居美國佛蒙特
電影《仙樂飄飄處處聞》描繪的家庭故事基本正確,但許多細節並不盡然。
山姆說,「我們經常開玩笑說,電影中爺爺和奶奶的性格可以互換,在現實生活中,她比較堅強,而爺爺則更像泰迪熊(Teddy Bear)。」這番話惹得妹妹大笑。
電影中的另一個細節也做了修改:在現實生活中,這個家庭在逃離納粹佔領的奧地利之前,已經是歐洲著名的歌唱組合,並收到了美國推廣商的邀請。就像電影中一樣,他們不得不秘密逃離,拋下豪華住宅和所有財產,但他們是乘坐火車前往意大利,而不是徒步穿越山區。他們利用與音樂會推廣商的關係得以順利前往美國,而且他們知道到達後會有演出安排。
儘管這個家庭聲名遠播,但他們抵達紐約時手裏只剩下4美元。他們迅速上路,以家庭演唱團的形式在音樂廳演出。他們以特拉普家庭合唱團的名義表演了10年,贏得了廣泛的讚譽。今天,在音樂平台Spotify上瀏覽一下,就會發現他們最受歡迎的歌曲都來自他們的聖誕專輯,其中《平安夜》位列前五。
這個家庭最初於1939年搬到費城郊區。1942年,他們最終定居在佛蒙特州斯托市的一處俯瞰綠山丘陵的大型房產內。
山姆說,「他們想逃離賓夕凡尼亞州炎熱潮濕的夏天,於是他們來到了斯托,在1942年的夏天待在這裏,並愛上了這裏的環境。在他們在斯托的最後一周,他們來到這個美麗的農莊,所有當地人都說他們應該來看看。他們看到了這個景色,發現這正是他們應該待的地方。」
克里斯蒂娜補充道,「在那些日子裏,住在山上也不是甚麼值得炫耀的事情,上山要經過一條崎嶇的土路,土地非常崎嶇不平,他們需要做很多工作來清理一切,才有了我們今天看到的這個佔地2600英畝的美麗莊園。」
他們買下這座莊園時,這裏還是一座破舊的農場。他們通過全家的不懈努力共同將其改造成了一家酒店。當時正值滑雪產業火熱,眾多愛好者慕名前往斯托。度假村的各處都掛著這個音樂之家的合照,不難看出,確實是他們親手建造了這座房子。其中一張照片上,女兒瑪麗亞、阿加特和約翰娜穿著奧地利風格的連衣裙,與父親喬治男爵一起澆築混凝土。
克里斯蒂娜說,「酒店的最初開業方式很重要,需要凸顯家庭氛圍,客人會邀請更多客人來一起住,一起遊玩、唱歌。他們說,『我們在佛蒙特州有一個美麗的地方,它讓我們想起了奧地利,你們一定要來參觀。』」
她說,「雖然原來的酒店1980年燒燬了,我們父親的願景仍然是再造一個擁有那種真正舒適、溫馨氛圍的樂園。」
克里斯蒂娜和山姆的父親約翰內斯(Johannes)是瑪麗亞和喬治的第十個、也是最小的孩子,也是唯一在美國出生的孩子。年輕時,他在巴布亞新畿內亞擔任傳教士,回國後就讀達特茅斯學院,並在耶魯大學獲得了林業碩士學位。1968年,他設計建造了美國第一個商業越野滑雪中心,並於1969年從瑪麗亞手中接管了酒店的日常營運。
克里斯蒂娜和山姆都曾周遊世界,並在科羅拉多州的阿斯彭(Aspen)居住了多年。他們最終回到佛蒙特州的家中,從父親手中接過火炬,成為管理度假山莊的第三代馮‧特拉普人。
特拉普家庭旅館即將迎來75周年慶典。瑪麗亞和約翰內斯的影響力在整座旅館中隨處可見,並影響著山姆和克里斯蒂娜的經營之道。
山姆說,「當我們決定是否做某件事時,我們總是把這個詞作為決定性因素,那就是gemütlichkeit,我會問『夠gemütlichkeit嗎?』如果夠gemütlichkeit,就做,因為這就是我們在這裏想要做的。」
休閒、放鬆、親近自然
克里斯蒂娜說,「我們酒店的座右銘是『身在佛蒙特,情繫奧地利』(a little of Austria, a lot of Vermont),畢竟人們來到這裏,要麼是因為這裏環境靜謐,適合休閒度假,要麼是因為他們想追尋《仙樂飄飄處處聞》的足跡。但來到這裏的人們都會放慢腳步,享受當下,放鬆身心,真正回歸自然。」
度假村確實能讓人放鬆身心。從古典音樂、傳統的奧地利室內設計,到馮‧特拉普家族的照片,度假村把遊客帶回到過去,彷彿置身於一個舒適的奧地利小木屋。室內和室外游泳池、熱水浴池、桑拿房和先進的健身中心等設施為遊客帶來更多體驗。此外,遊客還可以參加各種體驗和遊覽活動,包括楓糖製作、觀賞許多獨特的農場動物,以及參觀魯珀特叔叔(Uncle Rupert)為紀念他與美國第10山地師精英部隊一起經歷二戰而建造的鄉村小教堂。
度假村提供的服務非常豐富,每周都會發布活動日曆。
戶外運動愛好者可以在附近的斯托山度假村(Stowe Mountain Resort)盡情享受,那裏有佛蒙特州最高峰曼斯菲爾德山(Mount Mansfield)的速降滑雪道。
在聖誕樹亮燈儀式的前一天,山姆帶我和我13歲的女兒去上了越野滑雪課,並帶我們參觀了越野滑雪中心。
山姆說,「我父親約翰內斯早在1968年就在特拉普家庭旅館創建了(美國)第一家提供全方位服務的越野滑雪中心,得到了國際滑雪歷史協會的正式認可。他經常和他的(來自挪威的)大學室友一起在這裏越野滑雪。他們喜歡在下坡滑雪區過於擁擠時到樹林裏盡情玩耍。後來,他一直在尋找一種方法,讓人們更直接地來到我們的酒店。」
他說,「越野滑雪已經成為我們營運中非常重要的一部份,這項運動非常棒。越野滑雪可以鍛鍊心肺功能,增強體力,對我來說,最重要的是,它能夠讓人在大自然中放鬆身心,陶冶情操。我稱之為『有益的運動』。這是鍛鍊身體和親近自然的好方法。」
精釀啤酒的藝術
除了滑雪和舉行聖誕樹亮燈儀式,山姆還抽空帶大家參觀了度假村的馮‧特拉普釀酒廠啤酒館和餐廳。這是一個大型項目,包括一個大型酒吧、餐廳以及位於附近的釀酒廠和配送中心。
山姆說,「我的父親約翰內斯一直很喜歡啤酒,他認為(擁有一家啤酒廠)會給假日休閒錦上添花,他曾在奧地利體驗過這種場景:走進一個擁有當地啤酒廠的小鎮,當地人都會聚集在一起。」
他說,「於是,我們在2010年開辦了第一家啤酒廠,啤酒大受歡迎。於是他決定,『好吧,這是我可以推向更大市場的東西。』然後我們建造了這個大型尖端設施。該設施於2015年開業,現在我們在17個州銷售啤酒。」
佛蒙特州長期以來一直有釀造當地精釀啤酒的傳統,這些啤酒通常從深色到淺色艾爾啤酒不等,帶有啤酒花的味道,渾濁的酒體和高酒精含量。然而,馮‧特拉普釀酒廠(von Trapp Brewery)專注於釀造貯藏啤酒。
山姆說道,「薩爾斯堡雨水充沛,水對於釀造優質啤酒至關重要,因此需要擁有優質的水源,而我們恰好擁有這樣的水源。」
他說,「我們有一個神奇的山泉,它為釀造提供了所有水源,讓我們能夠釀造出這些真正美味、精緻的拉格啤酒。……煮沸法(decoction)是一種釀造風格,在巴伐利亞和奧地利使用,常見於這些拉格啤酒中,它是一種讓啤酒獲得更濃郁風味的方法,不會過度添加啤酒花或讓酒精含量過高。」
晚上活動接近結束時,隨著人群在聖誕樹亮燈和頌歌之後開始散去,我和妻子又碰到了山姆,他正優雅地穿過大堂和休息室,手裏拿著一杯他獲獎的啤酒,與每個家庭親切地微笑和寒暄。
他微笑著說道,「在大團體裏唱歌能體驗一種神奇的力量。」
瑪麗亞‧馮‧特拉普的孫子如此真誠的款待讓我們置身於真正的「溫馨」gemütlichkeit之中!
地址:
特拉普家庭旅館坐落在佛蒙特州斯托市(Stowe)的一座小山上,位於主街道和通往曼斯菲爾德山(Mount Mansfield)斯托山度假村(Stowe Mountain Resort)的道路之間。
距離佛蒙特州首府蒙彼利埃(Montpelier)有30分鐘車程,距離伯靈頓(Burlington)有1小時車程,那裏有最近的國際機場。
餐飲:
特拉普家庭旅館內設有四間餐廳,供應採用當地食材烹製的歐洲風味美食。餐廳供應早餐和晚餐,可飽覽周圍美景和群山。酒廊供應午餐、晚餐和雞尾酒。咖啡屋的營業時間為早上7點至下午4點,供應熟食、早餐三文治,以及各種零食和佛蒙特州特產。這裏也是旅館的內部麵包房,所有麵包和甜點均由糕點師團隊每天手工製作。馮‧特拉普釀造啤酒館是佛蒙特州北部最受歡迎的休閒餐廳之一,供應自釀啤酒和創意版經典奧地利菜餚,如炸肉排和香腸等。
特別活動:
歡迎訪問TrappFamily.com/Happenings,查看聖誕和新年聚會、音樂會和斯托冬季狂歡節等特別活動列表。
大斯托地區:斯托的主要街道是購物和購買禮物的絕佳去處,鎮上還有一家古色古香的電影院和保齡球館,請訪問Stowe.com,了解該地區的阿爾卑斯滑雪訊息。
本文作者是特拉普家庭旅館的客人。
原文:Christmas Caroling With the Von Trapps in Vermont Evokes 『Sound of Music』 Nostalgia刊登於英文《大紀元時報》。#
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