【健康1+1】患者吃太營養癌細胞會長更好？

癌症患者餓死癌細胞是正確的觀念嗎？少吃糖就能減少癌症的發生？癌症康復者共同的健康飲食又是甚麼呢？台灣林口長庚醫院腫瘤科教授及主診醫生吳教恩提供抗癌最佳飲食法。

近年癌症發病率越來越高，而且有年輕化的趨勢，吳教恩認為，除了基因遺傳，環境的污染及不良的生活習慣，如抽煙、喝酒比例越來越高，都是造成癌症增加的因素，還有人們的物質生活豐富後，吃更多的紅肉、更少的蔬果，也會增加大腸癌發生的機率。

斷食減糖餓死癌細胞

杜絕癌症發生，或癌症患者如何康復，坊間有很多療法，例如「透過斷食可以餓死癌細胞」，或「癌症細胞最喜歡吃糖，少吃糖就能減少癌細胞」。

針對飲食療法，吳教恩認為，抗癌最重要的是維持正常細胞的能量與健康。

他表示，當癌細胞被放在實驗室的培養皿中，確實杜絕養份，癌細胞就會死亡，但這是單純在體外的情況。在人體內，癌細胞會去偷取正常細胞的養份。所以，餓死癌症細胞的做法並不可行，反而會害到正常細胞的營養攝取。

另外，除非是同時罹患糖尿病的患者，在抗癌的過程中需要控糖外，不吃糖基本上對癌症的控制並沒有幫助。他反覆強調，癌症病人最重要的是補充足夠的營養，幫助正常細胞有能力去應付開刀、手術、放射線治療等各種治療所造成的身體負荷，如何吃得營養，才是抗癌最重要的課題。吳教恩分析，癌症患者容易出現營養不良有如下幾個原因：

1. 腫瘤位置：如果腫瘤長在口腔、食道，如口腔癌或食道癌，就會影響進食，這樣的患者會因無法吸收足夠的養份而體重大幅下降。

2. 癌症惡病質：癌細胞會釋放一些不好的物質，讓患者即使腸胃功能是好的，也會食慾不佳。還好現在已有一些藥物可以幫助應付癌症惡病質。

3. 噁心嘔吐：在接受化療後，會有噁心嘔吐，胃口差、吃不下東西的情況，也會讓營養無法攝取造成體重下降。

吳教恩認為，營養就像是身體打仗的武器，如果沒有這些武器去保護身體、強化免疫力，就沒有辦法對抗癌症。

還有一些患者會補充營養保健品，例如採用生機飲食或喝蔬果汁。吳教恩提醒，這類食物的熱量都較低，在攝取足夠熱量的情況下補充會比較好。