九龍麵粉廠是香港本地碩果僅存的麵粉廠,今年適逢60周年,工廠聯同深水埗咖啡店Colour Brown x GO.ON Space舉行「麥香承傳.九廠體驗館」特別活動,自7月20日至8月4日期間,用香港製造食材,推出一系列烘焙品、麵食和飲品。咖啡店亦精心設計變身九龍麵粉廠,將圓柱麥倉、橙色吸麥塔、綠色輸送管道、逾半世紀歷史各種機器設備「搬進」咖啡店,讓客人宛如進入廠房。
Colour Brown特別選用九龍麵粉廠的藍水仙低筋、綠劍蘭中筋、黃僑高筋麵粉跟麥胚,還有九廠代理的嘉禾麵與CamPania意粉,研發出期間限定美食,製作一系列烘焙品、麵食和飲品,嚐出原味麵粉香。
每天新鮮焗製的烘焙品包括:合桃酥牛角包、英式鬆餅、鹽可頌和生多士;麵食則有適合素食者的豆乾撈麵、充滿台式風味的蔥油雞撈麵和惹味的蒜油蝦意粉。
飲品方面 Colour Brown用上麵粉的副製品「高纖胚芽」創作出胚芽薑黃咖啡,除了充滿麥香外,咀嚼口感豐富。另外,樽仔胚芽奶茶和樽仔胚芽鴛鴦,也是今次特別推出的新產品。在活動期間所有鮮奶咖啡,都會用上特製了「九廠」字樣和廠房外觀的咖啡模,為奶泡灑上可可粉作點綴。
活動期間,館內特設「麵粉袋藝術廊」,展出九龍麵粉廠歷年經典麵粉袋設計,部份麵粉袋經已絕版。體驗館周末更設「DIY絲印藍水仙工作坊」,每位費用180港元,包括專人教授絲印及材料,參加者可在麵粉袋上親手絲印水仙花圖案,完成後可帶走作品留念。@
「麥香承傳.九廠體驗館」活動資訊
日期:2024年 7月20日至8月4日
時間:上午11時至下午6時半
地址:深水埗黃竹街13號地下及1樓 Colour Brown x GO.ON Space
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