每到夏季時，人體的氣血運行趨外，經常毛孔張開，陽氣容易溢出體外，一旦消耗過多，會造成人體陽氣處於內虛的狀態，尤其是寒濕體質者，會容易感冒、身體腫脹發炎，以及出現頭痛、肩膀僵硬等症狀。以中醫的觀點來看，「冬病夏治」能有效調整身體、預防疾病，而「冬吃蘿蔔，夏吃薑」這句民間流傳的俗語，就指出夏天吃生薑是改善寒濕體質的好時機。
食用生薑能排出體內寒氣
《蒸薑防病養生法》一書的作者石原新菜醫師認為，「寒氣」是百病之源，如果沒有及時改善寒性體質，身體就會出現血液循環不佳、免疫力下降、新陳代謝降低等情況。
具體而言，人體受寒引發的表面症狀包括眼袋下垂、喉嚨乾燥、雙下巴、出汗、挑食、腹脹、下肢水腫、流淚、打噴嚏、流鼻水、舌苔濕黏、舌邊緣呈鋸齒狀、膚白體型偏胖、小腹突出、下肢脂肪豐滿等。
石原新菜建議，在日常生活中採用運動、沐浴等方法來暖和身體，並且食用生薑幫助排出體內的寒氣，在體溫提升之後，因為寒氣帶來的症狀就會消失，這是一種由內而外改善體質極為有效的方法。
生薑含有的薑醇、薑烯、薑辣素等成份，對於改善血液循環、暖和身體、促進新陳代謝非常有效。生薑在炎熱時節有興奮提神、排汗降溫等效用，能緩解疲勞乏力、厭食失眠、腹脹腹痛等症狀，尤其在夏天吃生薑，可以充份發揮其效用。
如果民眾有下列任何一種情況時，可以食用生薑排寒氣。
♦手腳冰冷。
♦容易感冒。
♦容易疲勞。
♦經常喝冷飲。
♦平均體溫約為35℃。
♦洗澡用淋浴，不用浴缸。
♦不喜歡運動，也不運動。
哪些族群食用生薑要注意？
中醫認為，生薑性辛溫，不適合口乾、煩渴、咽痛、汗多者食用； 罹患癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎
炎、糖尿病、痔瘡等病症者，食用生薑之前，應諮詢醫師。
黑糖生薑紅茶是驅寒茶飲
在此介紹一味驅寒茶飲「黑糖生薑紅茶」，容易被腸胃吸收，具有良好的驅寒效果，非常適合寒濕體質者飲用。
♦材料
生薑、紅茶、黑糖各適量。
♦作法
生薑洗淨後磨碎，添加到熱紅茶中即可。每杯茶添加的生薑量約為拇指大小，也可以根據口味增加或減少，黑糖則視個人需要添加。
♦飲用方法
每天喝2～4杯。
♦效用
紅茶具有抗氧化、促進腸胃健康的效用；紅糖具有暖中止痛、活血化瘀的效用，而且兩者都能暖身，一起飲用的驅寒效果更明顯。◇
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