【紀載香港】社工插畫師移居澳洲學廚記

一頭平齊的瀏海，閃動著大眼睛的漫畫角色小婉婉，從社福界的「小薯仔」變成有牌社工，幽默風趣又勵志的形象這些年來在網絡上陪伴著香港人，她的喜怒哀樂影射著現實的生活百態。插畫師王小婉（小婉婉），90後的她踏入社福界十多年，從讀書到成為註冊社工，出版了兩本圖文繪本分享她工作中的趣味片段。2022年移居澳洲，放下社工身分從頭開始，為了留在澳洲報讀了西廚課程，接觸全新領域。離開熟悉的專業和領域，在一個新的地方重新起步，翻開新的人生篇章。

小婉婉的漫畫分享做社工的日常。（受訪者提供）

小婉婉在2017年和2022年分別出版《P牌社工蝦碌碌》和《蝦碌社工小婉婉》圖文繪本。（受訪者提供）

「廚房工作充滿油煙和鑊氣，基本上沒有休息靜止和很像打仗一樣要求又快又準，由零學起炸食物、切大量食材、做焗飯、鐵板餐、碟頭飯、拆公仔麵、洗東西包食物廚房清潔⋯⋯」小婉婉這樣描繪自己在墨爾本的打工生活，這是她在學習西廚之餘找的一份港式茶餐廳的兼職。在假期的空檔，她同時打兩份工，白天做與社福界相關的工作，晚上到中菜廚房做晚市。當她的朋友知道她放下香港穩定的社工工作，在澳洲做辛苦的藍領行業時有些不解。

小婉婉到茶餐廳打工體驗。（受訪者提供）

她解釋：「我覺得當社工有一項蠻重要的心態，就是你要保持開放的態度學很多不同知識，即使不當社工，但你學的所有技能也必然對人生有幫助。所以我決定再出發，並給自己的目標是要追回在香港學不到的技能。」過去在香港完全不懂煮飯的她，投身一個自己全然陌生的行業，堅持著一個理念：「不是因為你是什麼身份才能做什麼事情，而是因為你是怎樣的人才做什麼事情。」

小婉婉也曾經迷茫過移民澳洲是否適合自己。（受訪者提供）

對西廚零概念踏上廚師路

2022年，藉澳洲「香港人救生艇計劃」的契機，小婉婉決定轉變人生航道，辭去社工的工作，來到澳洲墨爾本讀專業課程。雖然澳洲可以承認香港的社工資格，但在語言上的要求比較高，加上她對澳洲政策不熟悉，於是她想做新的嘗試，選擇做西廚，發掘新的技能：「讀專業證書學費不是太昂貴，我也想試試看自己可不可以有新的發展。」2023年10月底，她第一次踏上西廚之路。

過去在香港生活，小婉婉很少吃西餐，對於西廚要學的內容是零概念：「很多食材我從來沒有聽過，中文都不知道，更別說英文了。我覺得這對我來說最基本的選擇食材都是一個很大的挑戰。」每次上堂，她都要花很多時間去找老師提出的食材，她後來找到一個「按圖索驥」的方法：「我就會先上網看這個食材的圖片，知道是甚麼樣子，再慢慢找到這一款食材，感覺好像小朋友去超市找東西，也覺得挺搞笑的。」學了近兩個學期的課程，她覺得自己最大的進步就是學會了分香料：「之前老師說要放甚麼香料，我是一點概念都沒有，所以我平時就會去超市觀察，多背記不同的香料，西餐的香料是很複雜的。」

小婉婉到澳洲學習西廚的過程。（受訪者提供）

課程講師全都是在餐廳很有經驗的廚師，另一個讓她大開眼界的是西餐的製作過程。她發現，很多精緻的西餐會同時運用到很多不同的烹飪方式，很多時候第一步用的方法，和最後產出的食物形態差異很大，例如同一道菜會用上炸、燴、燉等等不同的方法，這個過程很考驗廚師的耐性：「我學的時候覺得很挑戰，時間花得很長，在上課前我都要先查清楚，最後這個食物會做成甚麼樣子，有個基本的概念做的時候才不會覺得很意外。」

喜愛畫畫的小婉婉，在閒時亦將她在學廚路上的小故事畫下來，上傳到社交媒體與網友分享。例如她用卡通的形式畫出廚師服設計，解釋廚師為甚麼會有這樣的裝扮，原來廚師戴著白色高帽，是為了防止頭髮掉落到食物中。在日常學習中，她不斷聽到老師讓她在食物中落下各種調味，她幽默地說：「對於一個飲凍檸茶都要走甜的人來講，整天都懷疑究竟是廚師的味蕾壞死了，還是我的味蕾壞死了。」

小婉婉將自己學西廚遇到的趣事畫下來。（受訪者提供）

在澳洲找到老香港的人情味

最初計劃移居澳洲時，小婉婉有各種各樣的想像和擔心，害怕飲食方面不習慣和語言不通，而且常常聽到身邊人形容在外地生活悶，掙錢少，受人歧視，稅很高等等。實際來到墨爾本後，她感覺生活比想像中好很多，甚至在很多生活細節上感受到香港昔日的人情味。她形容：「在這裏給我的感覺是，很像把香港帶回三十年前，說的不是科技，而是在這裏找回現在香港已沒有的東西。」

小婉婉在澳洲吃到地道的港式點心。（受訪者提供）

她在當地的茶樓吃到地道的點心，甚至還有香港已近乎消失的「推車仔」，她興奮不已，貪心地點了很多，推車的阿姨貼心提醒：「你叫了很多啦，怕吃不完不需要再加了。」那一刻她感到很暖心，她是第一次到訪，就感覺到店員很有人情味，會主動關心她，和她聊天。

小婉婉在墨爾本品嚐到香港的味道，感受到昔日香港的人情味。（受訪者提供）

到了墨爾本後，小婉婉認識了很多香港人，有在當地生活了數十年的，也有像她一樣初來乍到的，發現「老移民」都很照顧彼此。譬如在家種的水果收成時會拿回來公司請大家吃，平時煮湯或者製作小食也會帶來與大家分享，鄰居也會不時過來談天，送她收成的蔬菜，這些生活上的交流與分享，讓她感覺到很溫暖，好像回到了兒時的香港生活，鄰里之間的關係非常融洽。

她感慨：「別人說在澳洲的人很笨，不會變通也容易被騙，但事實是澳洲是一處信任人的地方，他們很單純、對人也沒有戒心、生活也很簡單，所以我亦很信任和很喜歡與在這裏生活很久的香港人相處。當然工作文化亦沒有香港那麼大壓力和辦公室政治。」

在墨爾本上英文課時，小婉婉認識了一位英國的代課老師，他曾經在1997年前住在香港，而且亦很愛香港這個地方，他形容在香港經歷他人生很重要的時刻。聆聽他分享啟德機場飛機降落時的場景，細說當年他在港的生活，當知道小婉婉從香港來時，他很興奮，也很感慨地對她說：「我知道關於你城市的所有事情，在這裡你可以很自由去表達自己想表達的，因為這裡是澳洲。」那一刻，小婉婉有一種被觸動、被理解的感覺，這句話竟然從一位外國人口中說出來，真的很感動。與此同時，她又感到心酸，原來她對自己成長的地方越來越陌生，如今的香港，已不再是昔日的香港。

小婉婉在澳洲上語言課。（受訪者提供）

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移居澳洲一年半，小婉婉漸漸適應了當地的生活，感受到不一樣的生活氣氛：「可能這裏天氣比較好，沒有香港那麼潮濕，也可以看到花草樹木，人會變得比較平靜，香港就多一些物質享受，在這裏我自己慢慢變成心靈的享受多些。」她期待未來有新的發展，也計劃繼續在社交媒體更新她的漫畫人物故事，帶給粉絲跳出社工圈子的「小婉婉」。◇