餐具「走塑」下周一生效 美心指成本增五成

首階段管制即棄塑膠產品下周一（22日）起生效，食肆不再提供塑膠餐具或其他塑膠產品。美心集團快餐總監范滿強今早（19日）接受商台節目訪問時指，集團在本周起已率先轉用非膠製餐具，如甘蔗匙羹作替代，料轉用「走塑」餐具成本會增加五成，而條例生效後，外賣餐具將會每套收一元。

范滿強指，集團為走塑已早作準備，事先尋找多個供應商，提供及試用不同的樣板，以確保餐具容易使用。他表示，甘蔗渣可製成弧型，但問題是相關餐具價格較木製貴上一至兩倍；而刀叉則用以木製物料取代膠刀叉。至於餐具整體價格，他亦料會提升五至六成左右。

被問及餐具效能，他就指「（切牛扒）基礎可以做到嘅」，但如若切太硬的食物，較以往用膠餐具會略有分別，但其強調，「喺測試入面可以做到分割嘅部分。」至於餐具物料變型問題，他就表示集團暫時未遇到相關問題。

他又稱，目前集團仍會採用分階段取代塑膠產品的方式，尋找最合適的餐具物料慢慢作更換。但其坦言，目前「走塑」餐具仍處於起初階段，供應商不算多，料將來會有更多不同種類的替代品。當問及借用餐具可否設按金制度，讓外賣人士借用。他就回應指並非完全不可行，惟需考慮顧客接受程度及方便程度。

他又稱，美心早在去年已推出「走塑」優惠，若然顧客不需要索取餐具，可在美心手機應用程式內儲印花，每次最多可領取3個印花。當儲滿5個，可獲5元電子優惠券。同時，他亦鼓勵顧客自備餐盒或飲品杯，4月22日後，外賣餐具每套會「象徵式」收一元。@

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