一名來自俄亥俄州的男子在體重飆升到700磅後被限制在輪椅上，如今他的生活發生了翻天覆地的變化，他放棄了每天攝入6000卡路里熱量的飲食習慣，並在五年內減重400磅，所有這些都沒有經過手術。
26歲的扎卡里‧芒西（Zachary Muncy）是哥倫布（Columbus）市的一名健身達人。對於芒西先生來說，五年前的生活與現在截然不同，那時的他正處於體重的巔峰期，幾乎無法動彈，只能坐在輪椅上。
蒙西先生告訴《大紀元時報》，「我的體重一直是個問題。我還有四個兄弟姐妹，我是最小的一個。所以當你有一個單親媽媽時，她會盡力而為。我從來沒有過一個完整的家庭，我們只是在努力生存。」
食物成癮
芒西先生還記得在他9歲時的一次可恥遭遇，當時學校的一位老師把他拉到一邊，質問他為甚麼在午餐時買了三個蜂蜜麵包。
芒西先生回憶說，「我從未學會如何健康飲食，我不僅被同學恥笑，也受到老師的羞辱。對我來說，作為一個孩子，食癮成了我一個非常致命的弱點。隨著我的成長，我的飲食習慣越來越糟糕。」
芒西先生十幾歲時患上了暴飲暴食症。最嚴重的時候，他一天能輕鬆攝入6,000卡路里的熱量，飲食包括垃圾食品、快餐，而且從不控制飲食份量。
典型的早餐包括三至四個雞蛋和一整包麥當勞（McDonald’s）的煙肉或其它食物。午餐包括溫迪（Wendy’s）、麥當勞或漢堡王（Burger King）的超值套餐，晚餐也是一樣，任何「快速、簡便、便宜」的食物都合他的胃口。如果家裏有吃的，他就會狂吃那些垃圾食品。
芒西先生透露說，「我既要面對食物成癮，又要面對隨之而來的抑鬱，我基本上不和任何人接觸。就像生活在自己的世界裏一樣。我已經到了只能坐輪椅的地步，如果我走超過5呎（1.524米）的路，就會感到明顯的背痛、氣喘吁吁和頭暈目眩。真的太可怕了！」
踏上減肥之旅
芒西先生的身體限制加劇了他的心理健康問題，19歲時，他的體重達到了700磅（317.51公斤）。就在這個時候，他第一次意識到了自己問題的嚴重性。
他回憶說，「我的血壓高得離譜，是糖尿病前期患者，一切都對我不利。我記得我去看醫生，當時我坐在輪椅上，我的左腿和右腿都出現了全面的淋巴水腫。」
芒西先生透露道，「那位醫生對我說，『你能活到30歲就不錯了，根據你目前的狀況，如果你到25歲還在這裏，我會感到很驚訝。』我承認，從抑鬱症的角度來看，聽到這個消息，我實際上有點高興。」
幸運的是，當醫生的話深深地刻入他的心靈時，他的內心告訴自己，是應該改變一下自己了。2019年7月25日，他踏上了減肥之旅。
芒西先生分享道，「我制定了整整一個月的膳食安排，基本上不得不學習營養學的術語。我花了很多時間在網上閱讀關於宏量營養素（macronutrients）、卡路里、不同飲食方法的知識。我確定了一個卡路里目標，在這個卡路里目標範圍內，我幾乎想吃甚麼就吃甚麼。」
芒西先生的新飲食習慣從早餐開始，早餐包括兩杯蛋白奶昔和兩杯乳酪。他為午餐和晚餐準備的膳食包括每餐一份8安士（約227克）的肉類和一份蔬菜，再加上一份「不太健康」的食物，以滿足他對垃圾食物的渴望，但份量要適當。
他說，「我總是添加一些我過去喜歡吃的食物，但這些食物都是經過精心挑選出來的，是不會影響我減肥成功的食物。」
隧道盡頭的曙光
芒西先生開始在治療師的幫助下戒除食癮。他的工作任務和工作手冊都與他的暴食症有關。他還開始坐在輪椅上鍛鍊身體。前三個月，他每天鍛鍊20分鐘。在最初的90天裏，他的體重減輕了90磅（40.82公斤），運動能力也發生了顯著的變化。
他說，「很明顯，我的身體正在為此感謝我，我真的能夠站起來走一會兒了。在我減肥之旅的第一年，我的有氧運動大概就是從廚房的牆壁走到客廳的牆壁，大概有200呎（60.96米）。這是我減肥第一年的主要運動量。」
六個月後，芒西先生的體重又減輕了70磅（31.75公斤）。在這個關鍵時刻，他通過俄亥俄州立大學會見了一位營養師，以確保他所做的事情「實際上是健康和可持續的」。
芒西先生開始重獲新生。
芒西先生說，「我能夠站起來活動了。我找回了自己的身體，找回了自信。我更加獨立了。我不需要別人幫我穿鞋、穿褲子，我可以自己倒垃圾，可以自己進出浴室。我之所以如此自信，是因為我所做的一切都對我有效。」
「我看到了隧道盡頭的曙光，但那並不是結束我生命的曙光。我已經開闢了減肥之路，我只需要繼續走下去。從2019年到現在，我一直抱著同樣的心態。」
獨立
在減肥初期，芒西先生依靠母親的支持。他會給母親一張「購物清單」，母親會做飯並準備好一切。一旦他恢復了獨立，芒西先生就接管了一切。
2020年4月，在他開始減肥之旅後的九個月，他遇到了他現在的女朋友，他們一起經歷了風風雨雨。
芒西先生透露說，「她一直非常支持我、愛我，對我很有耐心，因為此時我的體重仍有500磅（226.8公斤）。我不是一個典型的男朋友。我們會去散步，我必須帶一個袋子，裏面裝滿了水、吸入器等所有必備品。所以她在整個過程中都非常支持我，總是在我身邊和我聊天，成為我額外的靈感來源。」
當芒西先生的體重減到550磅（249.48公斤）時，他決定開始在社交媒體上分享自己的減肥歷程。他發布了自己的第一段影片，並承諾每天上傳體重檢查、每周稱重和心理健康更新，以對自己負責。隨著他的粉絲從零增加到數十萬，發布影片變成了一種幫助和激勵他人的方式。
芒西先生說，「我沒有太多的朋友和熟人，所以我真的沒有人可以分享我的進步。當我製作影片內容時，我總是抱著與體重700磅（317.51公斤）的自己對話的心態來製作，並努力讓內容淺顯易懂，對那些境況不佳的人來說也容易理解。」
芒西先生開始在社交媒體上獲得了壓倒性的積極回應。
他分享說，「人們給我發短訊，『嘿，因為你，我減掉了200磅（90.72公斤）』；『因為你，我減掉了300磅（136.08公斤）』。這對我來說意義重大。」
新的篇章
自從芒西先生改變了自己的生活並公開分享了他的故事後，他過去的朋友甚至又重新出現了。許多人祝賀他減肥成功，有些人則為過去的行為道歉。
芒西先生說，「我曾是『那個減肥的人』，我又能和鎮上認出我的人交談了。這實際上是一次非常令人謙卑的經歷。我在高中時遇到過一些欺負我的人，他們都主動向我道歉，這非常好。」
在撰寫本文時，芒西先生的體重已經降至298磅（135.17公斤），在不做手術的情況下，他在五年內總共減重400多磅（180多公斤）。他已經達到了目標體重，目前正在維持體重。他於2021年5月進行了第一次鬆弛皮膚切除手術，並準備在2024年3月進行另一次手術。
如今，作為一名有影響力的健身人士，芒西先生建議其他與食物成癮作鬥爭的人不要草率行事，而是採取逐步減肥方式，通過多次嘗試和錯誤，並在任何減肥之旅開始時優先考慮心理健康。
芒西先生對《大紀元時報》說，「我強烈建議，如果你真的對我的故事產生共鳴，如果你認為自己飲食不健康，請從治療開始。一旦你了解了自己的心理健康狀況，以及如何更好地應對不同的情況，那麼你也可以將其應用到你所吃的食物和所做的選擇上。」#
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