對於愛吃零食的人來說，戒掉在兩餐之間額外的零食似乎並不容易，但有一個簡單方法，可以幫助您減少熱量的攝入。
最近的一項研究發現，美國成年人每天吃的零食可以讓他們額外攝入多達一頓飯的熱量，而零食並沒有提供多少營養價值。
這份研究報告的作者、美國俄亥俄州立大學健康與康復科學學院醫學營養學教授Christopher Taylor建議引入「更健康的吃零食模式」，以避免一般人從零食中額外攝入500卡路里左右的熱量。
該研究指出，一些專家說，有一種秘密武器可以讓您輕鬆戒掉垃圾食品，那就是——纖維。
除了調節血糖和解毒功能外，功能醫學臨床營養學家Pooja Mahtani博士告訴美國媒體PopSugar，纖維還「通過促進（進食）規律性和防止便秘來幫助消化，並可以幫你更長時間有飽腹感」。
專家們說，北韓薊、奇亞籽、藍莓、混合堅果、全麥餅乾、鷹嘴豆、爆谷和由牛油果製成的零食，如牛油果醬或松露，都是不錯的高纖維食品，而糖果、油膩的薯片或其它垃圾食品則是糟糕的選擇。
然而，最近的研究發現，美國人傾向於吃那些幾乎沒有營養價值的高糖、高脂肪或高碳水化合物的食物，而水果和蔬菜在攝入的零食熱量中只佔5%。
這項研究成果上周發表在美國《PLOS全球公共健康》（PLOS Global Public Health）雜誌上，是研究人員對2.3萬多名30歲以上的美國人的數據進行研究的結果。◇
（本文參考了《紐約郵報》的報道）#
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