「活化」成為近年來流行的詞彙，漫步中西區，仍保留著不少百年建築，如中環街市、已婚警察宿舍（PMQ）、中區警署建築群（大館）等等，當下已經成為新興的文創基地，邀約駐場藝術家合作舉辦活動，並設有特色餐廳及商店，變成「文青」聚腳點。同一個地點，在不同時期都有不同的功用。從中環至西營盤，走訪皇后大道中、荷李活道，跟著速寫畫家彭啤與新亞研究所柴宇瀚博士進行深度遊，從香港開埠後的中西建築，看背後的文化特色和歷史故事。

柴宇瀚博士（左）與彭啤（右）於7月30日在灣仔天地圖書展覽廳舉行新書發布會。（受訪者提供）
柴宇瀚博士（左）與彭啤（右）於7月30日在灣仔天地圖書展覽廳舉行新書發布會。（受訪者提供）

今年7月，彭啤與柴宇瀚博士合作的第三本作品《香港街道畫當年》面世，繼《灣仔畫當年》和《深水埗畫當年》後，再次用文字和圖畫，串連起港島區從東到西的今昔街道故事。港島中西區歷史悠久，每一條街道在不同時期都扮演著不同角色，涵蓋醫療、教育、商業、宗教等等。如今中西區成為文化和藝術活動盛行的區域，也多了不少文青咖啡館，除了街坊幫襯外，也有不少遊客前來。了解街道背後的歷史，更能體會到香港中西合璧的文化底蘊和社區發展脈絡。

2021年8月完成活化開放的中環街市。（余鋼／大紀元）
2021年8月完成活化開放的中環街市。（余鋼／大紀元）

中環街市的前世今生 維多利亞城最早街市

《香港街道畫當年》開篇第一個介紹的就是2021年8月完成活化開放的中環街市，彭啤在中環街市開放時多次獲邀舉辦寫生工作坊，將這座現代主義風格的三級歷史建築繪之筆下。如今活化的中環街市造型已經是第四代，於1939年建成。根據德裔作家Ernest John Eitel《Europe in China》一書記載，中環街市（Central Market）正式於1842年6月10日於現址南面的地方開設，臨海而建，並由華人阿歡承包經營。當時又稱為「廣東市場」，這是香港開埠時維多利亞城最早街市雛形。

1910年的皇后大道，左邊是中環街市。（柴宇瀚提供）
1910年的皇后大道，左邊是中環街市。（柴宇瀚提供）

彭啤手繪皇后大道中的中環街市。（彭啤提供）
彭啤手繪皇后大道中的中環街市。（彭啤提供）

1850年代，華人逃難潮令香港人口急增，大眾對市集的需求上升，一直延續到80、90年代，中環街市成為了華人重要的生鮮市場，曾被盛讚為全東南亞最大的肉類市場，受到中上環一帶酒樓餐廳的買手、家庭主婦的青睞。但隨著超市的普及，中環街市日益沒落，於2003年停運。市建局於2021年完成活化，才重新開幕。彭啤將中環街市的今日樣貌繪於筆下，對比柴博找來1910年代的舊照片，當年皇后大道左側是中環街市，昔日街景別有一番風味。

位於中環街市內的「中環食街」。（余鋼／大紀元）
位於中環街市內的「中環食街」。（余鋼／大紀元）

中環街市為現代主義風格的三級歷史建築。（麥碧／大紀元）
中環街市為現代主義風格的三級歷史建築。（麥碧／大紀元）

「大頭綠衣」趣談 大館與元創方警務歷史

走訪必列者士街與荷李活道，如今的「文青」最常到訪的就是大館與PMQ元創方，常常舉行不同的主題展覽及藝術活動，也有不少文創小店和文化工作者進駐，成為香港的創意基地。回顧百年前的大館與PMQ，原來當中隱藏著一段華洋共處的警務歷史。

彭啤手繪荷里活道的大館。（彭啤提供）
彭啤手繪荷里活道的大館。（彭啤提供）

警察總部大樓。（陳仲明／大紀元）
警察總部大樓。（陳仲明／大紀元）

「大館」指的是中區警署建築群，設於中環荷李活道，包括前中區警署、中央裁判司署及域多利監獄，因是大型的警察總部，統領各區警務，在1860年代就被稱之為「大館」。PMQ全稱為「Police Married Quarters」——已婚警察宿舍，建於1951年，最初該址為中央書院的校舍，後來校舍全面拆卸，改建為已婚警察宿舍。

已婚警察宿舍。（宋碧龍／大紀元）
已婚警察宿舍。（宋碧龍／大紀元）

PMQ舊照。（柴宇瀚提供）
PMQ舊照。（柴宇瀚提供）

大館內展出昔日香港警察的衣著裝備。（陳仲明／大紀元）
大館內展出昔日香港警察的衣著裝備。（陳仲明／大紀元）

在近幾十年前香港民間流傳的趣味童謠中描述：「ABCD，大頭綠衣，追賊唔到，吹BB。」當中的「大頭綠衣」是對昔日香港警察的描述，「大頭」是指包頭的錫克教警察和戴上三角形竹帽的華人警察，「綠衣」則是他們穿著綠色制服。香港警隊的歷史可以追溯到1844年，最初從倫敦警隊招募警務人員，並引入愛爾蘭警隊的制度。1862年香港警隊首長威廉．甘賢，曾在印度孟買警隊服務，直接從印度招募警員，許多錫克教徒前來擔任，因他們的宗教風俗要用頭巾包裹頭髮，所以警隊批准他們無需戴帽。當時的警隊由歐籍和印籍警員為骨幹，同時招聘華籍警員，香港開始有正式的治安隊伍。

彭啤手繪插畫荷里活道的大館。（彭啤提供）
彭啤手繪插畫荷里活道的大館。（彭啤提供）

中區警署建築群「大館」的昔日監倉。（陳仲明／大紀元）
中區警署建築群「大館」的昔日監倉。（陳仲明／大紀元）

中區警署建築群「大館」的昔日監倉。（陳仲明／大紀元）
中區警署建築群「大館」的昔日監倉。（陳仲明／大紀元）

蘇豪區的盂蘭勝會 太平山街鼠疫與水巷福德宮

在PMQ後街對面的士丹頓街，每年黃曆七月廿四都會舉行一年一度的盂蘭勝會，這是香港少有的街頭盂蘭，在已經建為酒吧、餐飲為主的蘇豪區仍保留著傳統。「三年的疫情，對卅間街坊盂蘭會的打擊很大！」彭啤感慨道，疫情前他曾經參觀過卅間的盂蘭勝會，對火化大士王的場面印象深刻，沒想到這一切已成為絕響。中區卅間街坊盂蘭會理事長黃勤愛表示，未來可能都不會再有那麼盛大的活動，僅會在會址前進行燒衣儀式。

彭啤手繪插畫士丹頓街卅間。（彭啤提供）
彭啤手繪插畫士丹頓街卅間。（彭啤提供）

2019年中區卅間街坊盂蘭會的盛大場面，是香港少有的街頭盂蘭。（曾蓮／大紀元）
2019年中區卅間街坊盂蘭會的盛大場面，是香港少有的街頭盂蘭。（曾蓮／大紀元）

2019年中區卅間街坊盂蘭會的盛大場面，是香港少有的街頭盂蘭。資料圖片。（曾蓮／大紀元）
2019年中區卅間街坊盂蘭會的盛大場面，是香港少有的街頭盂蘭。資料圖片。（曾蓮／大紀元）

柴宇瀚博士補充，「卅間」之名源自十九世紀，相傳當時有富商在該地建造了石屋三十間，因此該地的名字就流傳下來了。這些地區街道歷史，他認為都值得銘記，尤其是當區的風俗，更是凝聚街坊的重要紐帶，一旦產生斷層，要再找回就無比困難了。

水巷福德宮火燭前樣貌。（程尋香港Facebook）
水巷福德宮火燭前樣貌。（程尋香港Facebook）

水巷福德宮7月13日火燭後樣貌。（程尋香港Facebook）
水巷福德宮7月13日火燭後樣貌。（程尋香港Facebook）

今年7月13日，太平山街與水巷交界的福德宮遭祝融光顧，短短十分鐘就燒毀了廟宇內部結構，內部供奉的土地公像亦受損嚴重，如今正展開重修工程，預計數月內完成。福德宮第三代廟主已年屆九旬，早前接受「程尋香港」採訪時分享，據上一輩描述，廟宇與百多年前的太平山區鼠疫有關，當年死者眾多，居民認為遊魂未安，遂奉土地之神坐陣，以保平安。

1894年起爆發的鼠疫，短短4個月就奪去了2,500人的性命，30年間總共導致超過2萬人死亡，太平山街一帶人口稠密，是疫情最為嚴重的地方。柴宇瀚博士提到，如今的香港醫學博物館紀錄香港疫症歷史，該館址前身就是1906年3月15日正式啟用的香港細菌學檢驗所，以應付當時流行的鼠疫。早前摩星嶺鼠疫墳場遺址發現的一些文物，他建議可以收藏在香港醫學博物館中，讓後人銘記這段不應遺忘的歷史。

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從中環遊走港島西，回看百年前香港開埠歷史別有一番風味，下篇我們將走訪港島東區，從銅鑼灣至跑馬地，探討香港商業的發展脈絡，購物與娛樂場所的演變。◇

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