暑假好去處｜嘉道理農場暨植物園盛夏山林之旅｜大紀元時報香港

新界大埔區的嘉道理農場暨植物園，在盛夏有另一種風采，園內的原生夏花處處吐艷，愈靠近觀賞愈迷人。在春季下種的冬瓜與南瓜，來到七、八月正值採收期，大家可以一品本地生產的瓜果滋味。竹節蟲、貓頭鷹、巨蜥、球蟒等正處活躍期，是認識動物的好機會。園方還特設「禪繞——大自然親子繪畫工作坊」，以及「與『不只是人類』的世界共存共創」講座，與大小朋友共享生態保育的訊息。

香港原生花——球蘭與朗傘樹

在炎熱的夏日裡，香港的原生植物迎來了熱情的盛放。舉例來說，夾竹桃科植物「球蘭」（學名：Hoya Carnosa，又稱「毯蘭」），以其許多星形小花為特色。每朵小花直徑約1厘米，花心呈五角形，搭配光亮厚實的葉片，形狀精巧得宛如精雕細琢的藝術品。因此，這朵花被譽為「Porcelain Flower」（瓷器花）。

嘉道理農場暨植物園的朗傘樹（Ardisia Hanceana）。（嘉道理農場暨植物園提供）

在下山區盛開的「朗傘樹」（學名：Ardisia Hanceana，又稱「大羅傘樹」），屬於報春花科紫金牛屬植物，有時被誤認為吊鐘花。近看時，會發現其花呈複傘房狀繖形，帶紫桃紅色，末端尖尖的，給人一種含羞的感覺。名字的由來就像大雨時撐起的傘，充滿詩意與畫意。

本地生產瓜果「不時不食」盛夏當造冬瓜和南瓜

炎炎夏日，品嚐冬瓜消暑去濕，正符合「不時不食」的自然之道。園內的「白皮冬瓜」成長四個月後迎來豐收。經驗豐富的農夫會避開雨天，以確保瓜中水份適中，且這種冬瓜肉質鬆軟入味，非常適合煲湯與家人共享。

嘉道理農場生產的冬瓜和南瓜。（嘉道理農場暨植物園提供）

同時，園內的南瓜也逐漸成熟，果實豐盈。其中，「蜜本南瓜」特別受矚目，寬長肉厚，橙紅色，不僅甜度高，而且軟糯細密，帶著柔滑粉感。同期採收的還有肉色橙黃的扁球形「三姑南瓜」和中型橢圓形的「阿嬌南瓜」，前者肉質有嚼勁，後者果肉黏而帶粉，風味同樣香甜。

園內小賣部與綠匯學院將售賣各式農產品，若客人未能到訪偏遠的園區，也可以到中環天星碼頭舉辦「中環農墟」的嘉道理農場暨植物園攤位選購。

中環農墟的嘉道理農場暨植物園攤位。（嘉道理農場暨植物園提供）

「動物全接觸」和禪繞工作坊

每月的首三個星期日，園內會舉辦「動物全接觸」活動，增加公眾對自然保育和非法野生動物貿易的的認知及對動物的尊敬和欣賞。動物全接觸的動物包括認識本土哺乳動物、竹節蟲、蟒蛇和猛禽。（詳情連結：https://bit.ly/46QYXZX）

動物全接觸活動。（嘉道理農場暨植物園提供）

暑假期間還有「禪繞——大自然親子繪畫工作坊」，讓大小朋友同沉浸於自然之美。在取得官方禪繞（Zentangle）認證的導師帶領下，6至12歲的小童可以與其家長一起漫步，以五感觀賞大自然獨有色彩、圖案與形狀，再透過易於掌握的筆觸及線條，輕鬆創作屬於自己的禪繞畫作品。（詳情連結：https://bit.ly/3XTVbLi）