深水埗老牌刀廠「梁添刀廠」，掛在其舖外的「大鋼刀」招牌遭政府要求拆除，相關工程昨晚10時許進行，過百市民來到送別「大鋼刀」。

「梁添刀廠」在1946年創立，至今有逾70年歷史，而「大鋼刀」招牌則有超過40年歷史。晚上9時許，長沙灣道已站滿來送別的市民，刀廠第三代老闆梁洪及員工亦有跟市民打招呼及合照留念。

記者問到老闆會否對「大鋼刀」有不捨之情，他表示「一啲都冇（唔捨得），政府話要拆咪拆囉，佢歷史任務完成」。接手「大鋼刀」的新加坡藝術家Rex Goh亦有到場，他指其實處理「大鋼刀」有一定難度，除了尺寸大，由於其經過40多年風霜，有一定程度的損耗及生鏽，會視乎招牌的狀況再決定如何重新展現於各位眼前，他強調招牌會保留原狀，不會做任何翻新。「大鋼刀」暫時由羅氏集團接收，並會暫時存放在D2 Place。

直至晚上十時許，拆卸「儀式」正式開始，警方先圍封刀廠對開一段行人路，工人乘吊雞車到「大鋼刀」位置，先綁好「大鋼刀」，再逐一將相連的威也割斷，足足花了接近半小時，「大鋼刀」招牌終被拆卸載走，現場亦傳出一陣掌聲。

梁添刀廠的鐵造「大鋼刀」長約10米，重約80磅，於5年前開始收到屋宇署的清拆令，老闆有感招牌日久失修，遂決定提早拆卸。＠

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