一個人想要減重的原因有很多，可能是為了健康，也可能是為了擁有更好的身材。如果長期超重或肥胖，確實會增加罹患多種疾病的風險，包括糖尿病、非酒精性脂肪肝、膽囊疾病和某些類型的癌症。無論您是出於什麼原因減重，都應該了解一些減重的策略。
飲食應選擇纖維蛋白而不是脂肪蛋白。蛋白質對於器官功能和肌肉增強很重要。食用紅肉時，選擇瘦牛肉。烹飪前從雞肉上除去雞皮。跳過像義大利臘腸這樣肥膩的熟食肉類。選擇瘦雞肉或烤牛肉作為替代品。素食者可以從大豆、堅果、種子中獲取大量蛋白質。
扁豆、豆類是纖維和蛋白質的極好來源。吃低脂乳製品作為蛋白質來源，包括低脂奶酪和脫脂優酪乳。一份150克的優酪乳可提供約11克蛋白質。研究表明，食用高蛋白優酪乳零食而不是餅乾、巧克力和其它低蛋白零食的女性消耗的卡路里更少，飢餓感也更少。
多吃水果和蔬菜。水果的天然糖分有助於滿足對甜食的喜愛，而新鮮蔬菜則有助於腸胃更快地填飽肚子。水果和蔬菜含有纖維，可以迅速感到飽腹感。吃時令食物，將水果和蔬菜作為零食或甜點。例如，秋天吃蘋果或夏末吃櫻桃。使用蔬菜作為主菜。例如，做一份豐盛的沙拉，然後加入煮熟的雞肉、鮭魚或杏仁。
多吃全穀物，減少簡單的碳水化合物。全麥麵包、燕麥片、全麥麵食、番薯和糙米都是極好的能量來源和營養來源。簡單碳水化合物是白麵包、加工麵粉和白糖之類的東西，可快速提供能量，但隨之而來的，它很快就會變成脂肪。用全麥麵粉或燕麥粉代替煎餅或烘焙食品。用大麥代替米飯，或者嘗試用大麥、糙米拌飯。只吃天然碳水化合物而不是加工過的碳水化合物。避免加工食品，如白麵包、餅乾，或加工糖果，如糖果棒或含糖蔬菜。
遵循古老的飲食方法，吃肉、魚和海鮮、新鮮水果、蔬菜、雞蛋、種子和堅果，就像古人一樣。不吃任何預先包裝或加工過的食物。
減少飲食中的鹽分。吃更多的鈉會使你的身體保持水分，這會讓你感到臃腫和體重增加。所以減重的一個簡單方法是在你的飲食中少吃鈉。嘗試用辣椒片、新鮮莎莎醬和調味料來代替鹽調味。如果你少放一段時間鹽，讓你的味蕾重新適應，少鹽食物最終也會有鹹味。
不要不吃飯。很多人認為不吃飯有助於減重，但是減重的人每天吃三頓飯和兩頓零食往往會更好地保持減重效果。這表明三餐和兩頓零食可能是減重的健康飲食模式。在兩餐之間，吃一份150卡路里的零食，以保持新陳代謝燃燒並避免飢餓。 不吃增肥的零食，如糖果或薯片。當人們飢餓的時候，身體會儲存卡路里並減慢新陳代謝的過程。
避免加糖飲料。加糖的飲料，無論是人工的還是天然的，都沒有什麼營養價值，而且會在飲食中增加大量的卡路里。不要喝果汁或其它加糖飲料。即使是天然糖也會增加每日卡路里攝取量並增加體重。如果選擇喝果汁，每天不要超過1/2杯。 與其喝加糖飲料，不如喝不加糖、無卡路里的飲料。一些要避免的飲料包括：汽水、果汁、甜茶、果汁飲料、運動飲料、甜咖啡飲品、有酒精的飲品。
中醫減重要看自己的體質，如脾虛痰溼型，虛胖水腫，容易頭昏嗜睡，脹氣反胃，大便稀軟，舌體胖大，舌苔白膩，減重應健脾去溼，益氣活血。腸胃燥熱型，肌肉結實，食慾特好，口渴喜冷飲，排便不順，舌質偏紅，舌苔偏黃，減重應清胃瀉熱，潤腸通便。一實一虛，治療方向有所不同。@
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