海天醬油雙標背後：為省1分錢選致癌物添加劑

近日，中國「醬油一哥」海天味業因國內外「雙標」和食品安全問題引發爭議。儘管海天味業再次發聲明，稱其在國內外售賣的產品質量標準一致，但據陸媒披露，該公司曾參與起草了多個調味品國家標準，而且該公司配料表中的添加劑苯甲酸鈉是明文所列的一級致癌物，在國際上早已被淘汰。

近日，海天味業被多個自媒體爆料——在國內售賣的海天醬油含食品添加劑，有一堆化學名詞：谷氨酸鈉、三氯蔗糖、苯甲酸鈉……而在日本售賣的一款海天醬油的標示卻是「乾乾淨淨」，只有水、大豆、食用鹽、砂糖、小麥。

（微博圖片）

海天味業9月30日作出回應，海天所有產品中食品添加劑的使用及其標識均符合我國相關標準法規要求，並且強調自己也有0添加系列、有機醬油系列產品。但是，輿情卻沒有平息，「雙標」的批評聲不斷。

10月4日晚間，海天味業再次發布聲明稱，食品添加劑廣泛應用於各國的食品製造中，各企業按照各國標準和產品特性合法合規使用食品添加劑，海天售賣的國內國外產品內控標準是一致的，並未「雙標」。

此外，中國調味品協會5日發布聲明力挺海天味業，稱「雙標」的傳言在網上瘋傳，對中國調味品的生產和市場造成了不良影響，將「支持因輿情受到影響的調味品企業依法維權，追究網絡造謠者的法律責任」。

值得注意的是，海天味業還參與起草了多個調味品國家標準。

《南方都市報》10月5日報道，在全國標準信息公共服務平台檢索發現，具體包括《料酒質量通則》《釀造醬油工藝技術規範》《醬油質量通則》。其中，第一項為「正在起草」狀態，後兩項均為「正在批准」狀態，均未正式發布。

（網頁截圖）

另據搜狐財經報道，海天味業配料表中的苯甲酸鈉，已經明文列為一級致癌物，被國際淘汰。

報道說，據調查，海天味業仍然在中低端產品裏用了苯甲酸鈉，苯甲酸鈉1克1分錢，每公斤添加1克，500ML/瓶的醬油僅添加苯甲酸鈉0.5克，成本0.5分錢。如果用比苯甲酸鈉毒性小的添加劑山梨酸鉀，成本是苯甲酸鈉的3倍，每瓶成本多1分錢。

目前，海天味業是中國最大的調味料製造商之一，中共商務部公布的首批「中華老字號」企業之一，主要生產醬油、調味醬及蚝油等產品。

根據公開資料顯示，上個世紀50年代，中共針對民族企業家發動了「公私合營」運動，強行收繳了他們的企業，將私人財產劃歸國有。佛山25家古醬園因公私合營合併重組，後改名為佛山市珠江醬油廠。1994年底，佛山市國企改制，公司名稱定為佛山市海天調味食品有限公司。

2014年2月，海天味業在上交所主板掛牌上市，上市8年多，市值從上市首日的497億元（人民幣，下同）一路飆升。2020年9月，海天味業達到上市以來歷史高位，市值最高達6,577億元，位列貴州茅台、五糧液之後的A股消費品行業第三名，一度被業界稱為「醬油茅」。

自2021年初至今，海天味業的業績放緩，市值蒸發超3,000億元。截至9月30日收盤，海天味業每股報收82.82元，跌幅1.4%，總市值3,837.74億元。#

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